『健康那点事』吃饭时能喝水吗？终于有答案了……

吃饭时，有人喜欢边吃边喝水，好下饭；有人则说，饭前猛灌几口水最润嗓子；还有人选择在饭后来杯水，解解腻；更有人图省事儿，不喝水就把饭干咽下去……
到底吃饭时能不能喝水呢？对肠胃健康有哪些影响？本期内容，胃健康管家安看看就来跟大家聊一聊。
吃饭时喝水是否影响消化功能

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【『健康那点事』吃饭时能喝水吗？终于有答案了……】
从科学上来讲，吃饭时喝水，确实会对人体的消化功能造成影响。
人体的消化功能主要依靠胃液里的胃酸进行运作，胃酸作为人体最初始消化功能之一，能将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化。
胃酸的浓度对于消化功能来说十分重要。如果在吃饭的过程中喝入大量的水，就会在无形当中稀释胃液，降低胃酸浓度。当胃酸的初步浓度降低以后，人体的初级消化功能也自然会受到波及。
此外，边吃饭边喝水，还会影响胃部的蠕动，较少食物咀嚼的次数，喝水后胃部饱胀还会使进食量减少。
吃饭时能喝水吗？

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吃饭时并非完全不能喝水。一般情况下，我们吃饭时，唾液的润滑作用足够帮助我们咀嚼和吞咽。
然而，当食物特别粗糙、干涩或噎着时，喝点水、汤或粥，自然是有利于吞咽与消化的。
合适的饮水量是以感觉饮食比较顺畅，吞咽没有特别干燥为参考，大约每餐一小杯水（100-200 ml），这种喝水量是有利的。
但是，需要注意的是，不建议养成边吃饭边喝水的习惯，因为会影响肠胃及消化功能。
什么时间喝水比较合适
喝水最佳时间是饭前半小时。这是因为胃处于空腹状态时，水在胃内停留10分钟就会进入小肠，随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里，完全被身体吸收利用，还可以缓解饥饿感。
那一天喝几次，喝多少合适呢？正确的喝水补水方式：主动、少量、多次饮用。注意“间隔补水” ，千万别等到口渴了再喝水！需要明确的一点，喝水重在保持体内水分平衡，过犹不及。 2016版《中国国民膳食指南》对日常饮水的推荐量为7-8杯（1500-1700ml）。
喝汤最好是在饭前还是饭后？

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与水相比，汤中一般含有蛋白质、脂肪等营养物质，能够刺激胃酸分泌，进而帮助消化。
关于饭前喝汤好，还是饭后喝汤好，其实，具体到个人，可以根据实际需求情况调整。
如果是有减肥需求的，饭前半小时喝素汤会有一些饱腹感，可以减少总的食物摄入量，对体重控制有益；想增重者则相反。
如果平时本身肠胃不好，容易腹胀、反酸、烧心、胃灼热的人群，则不适合边吃饭边喝汤，以免加重不适。
如果是肠胃健康的年轻人，无论饭前饭中饭后喝汤都影响不大。但喝汤与喝水一样都要适量，否则容易引起胃酸分泌过多，消化不良等问题。