「」孩子怎么都吃不够的菜，富含氨基酸高蛋白，解馋有营养，健脑益智

【「」孩子怎么都吃不够的菜，富含氨基酸高蛋白，解馋有营养，健脑益智】芝麻香鸡

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材料：
鸡肉、鸡蛋、芝麻、胡椒粉、蒜、盐、糖、酱油、面粉、玉米粉、油
做法：
1. 鸡肉切块，葱切末备用。
2. 在碗里，加入鸡肉、玉米粉、盐、油，腌制20分钟。
3. 在另一个碗里，加入面粉、鸡蛋、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 腌好的鸡肉放进面粉鸡蛋液中。
5. 煎锅预热，放入鸡肉，煎至全熟。
6. 在调料碗里，加入酱油、芝麻、糖、蒜、清水搅匀。
7. 将酱汁倒入热锅，大火收汁，最后撒上葱花，芝麻香鸡就出炉啦。
鱿鱼排骨煲

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食材：猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发，鱿鱼切细丝，芹菜切段
2.将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
3.锅烧热，下油烧至6成热，下芹菜、姜片和大蒜炒香
4.下排骨炒金黄
5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
6.加鱿鱼和水，水要没过材料
7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可
【青笋烧肥肠】
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食材：肥肠、干淀粉、食用碱、莴笋、红泡椒、生姜、大蒜、泡椒、炮姜、生抽、酱油、食盐、白糖、胡椒粉
做法:
1、用热水将肥肠清洗一遍，减少肥肠表面的粘液，然后沥干水分
2、盆中加入一勺食用碱，再加入一小把食用盐将肥肠用手抓洗3分钟，然后用清水将肥肠清洗干净
3、清洗干净后将肥肠捞出，将肥肠从中间切开，撕掉里面的油脂，然后加入干淀粉抓洗2分钟，这样能去除肥肠里面的异味
4、用干淀粉抓洗后，将肥肠用清水清洗几遍
5、将处理干净的肥肠剁成小段备用
6、将莴笋切成均匀的滚刀状备用，将红泡椒切成小粒备用，生姜切碎备用，大蒜切小粒备用
7、锅中加入适量的清水，再加入适量料酒大火烧开，下入切好的肥肠，焯水半分钟，捞出沥干水分备用
8、将锅烧热，加入适量猪油烧化， 6成热左右加入花椒爆香，接着下入肥肠，转小火将肥肠煸炒2分钟，盛出备用
9、在在锅中加入适量猪油烧化，下入泡椒、泡姜爆香，接着下入豆瓣酱炒出红油
10、下入爆好的肥肠，小火翻炒上色，上色后加入料酒去腥，接着加入生抽酱油，翻炒均匀后加入适量的清水
11、将切好的莴苣下锅煮至入味，烧至20分钟调味
12、加入一点点食盐、少许白糖、胡椒粉，再调入适量的水淀粉将汤汁勾成薄芡
13、出锅装盘
西红柿炒鸡蛋

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配料：
鸡蛋 4个、西红柿 2个、精盐适量、植物油适量、欣和原酿酱油 1勺、细砂糖 1勺、细香葱少许
烹饪步骤：
1.首先，我们把西红柿洗干净，鸡蛋磕入小盆内。
2.将西红柿的蒂去掉，切成小块。分页标题
3.蛋液内加入一小勺食盐，快速打散备用。
4.锅内烧油，倒入蛋液。
5.用锅铲轻轻炒散，让其均匀受热，蛋液全部定型以后，出锅备用。
6.再次起锅烧油，往锅中加入少许的植物油，等到油温约5成热时，把切好的西红柿下入锅中。
7.加入一小勺原酿酱油和少许食盐，将其翻炒均匀。
8.再加入一勺细砂糖提鲜，喜欢吃酸甜口的，糖可以多放一点。
9.等到西红柿被炒出汁水时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收番茄汁入味。
10.最后撒上葱花，一道鲜香嫩滑的西红柿炒鸡蛋就做好了。
白菜排骨汤

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?材料：排骨：400克、白菜：1棵、盐：适量
做法：
1、排骨剁成小块，清洗干净，放到锅中，加入适量清水，大火煮开，捞出清洗去血沫。
2、将处理好的排骨放入高压锅中，加入适量清水，盖上盖子，大火煮至上汽，转小火继续煮10分钟后熄火。
3、可以开盖后将切好的白菜放入锅中，中小火将白菜煮熟。
4、最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以出锅啦。