『食谱』复工食谱推荐 | 拯救近期不叫外卖的上班族！菜谱|食谱|做菜

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公司全员复工后，我发现几乎所有同事都自己带了饭，对于以前每天叫外卖的新手来说，每天下厨真是一件充满挑战的事情，好不好吃不确定，每天吃什么也是一个问题。
厨房小白们别担心，其实做菜很简单，小编整理了一些好吃又好做的简易菜谱，每日两菜、荤素搭配、营养美味，每天纠结吃什么菜的照着做就可以啦~

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周一
蜜汁鸡翅 × 胡萝卜金针菇
说到鸡翅，很多人想到了可乐鸡翅，其实做可乐鸡翅很容易烧焦，蜜汁鸡翅更好驾驭，只要酱汁够味，好吃到让你舔手指。

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蜜汁鸡翅
食材：鸡翅、姜、蒜
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、盐、蜂蜜
鸡翅洗好，两面划两刀，装入碗中，加入姜蒜和适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉（没有可不放）、盐、蜂蜜，搅拌均匀后盖保鲜膜腌制。

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锅中油热下鸡翅，两面煎至金黄后，倒入腌鸡翅的酱汁，再加入水没过鸡翅，盖上锅盖，小火炖煮15分钟。

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揭盖香味扑鼻，再大火收汁即可出锅，撒上芝麻，没有的撒葱花或啥都不撒也足够香了。

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来，张嘴~

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胡萝卜和金针菇真的是美味搭配，味道甜甜的很好吃。

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胡萝卜金针菇
食材：胡萝卜、金针菇、青椒、蒜、葱
调料：生抽、蚝油、淀粉、盐、水
胡萝卜洗好刮皮，刀工不好的请借助工具把它刨成丝；金针菇切去根部，泡水洗净；青椒也切成丝。再来调一份酱汁，碗中加入适量的生抽、蚝油、淀粉、盐、水搅拌均匀。

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锅中热油，先加入蒜末炒香，倒入胡萝卜丝翻炒，再加入青椒丝炒一会儿，加入金针菇继续翻炒，倒入调好的料汁，撒葱花，大火收汁即可。

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这道菜也可以做成凉拌菜，先把萝卜丝和金针菇焯水煮熟，再炒酱料凉拌，不过我觉得还是炒的更好吃。分页标题

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周二
小炒肉 × 火腿土豆片
小炒肉可以说是百吃不腻的一道菜，不止是湖南人的最爱，爱吃肉能吃辣的人应该都喜欢小炒肉吧。

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小炒肉
食材：猪肉、青椒、蒜、姜、蒜叶
调料：生抽、蚝油、盐、糖
猪肉洗净切片，青椒滚刀斜切，蒜拍扁切碎，姜切片，干辣椒（可无）切段。

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热锅少油下猪肉煸炒，炒出肥油，猪肉微焦，然后加入蒜末姜片干辣椒炒香，再倒入切好的青椒翻炒，锅中加入适量的生抽，撒蒜叶继续炒，出锅前加蚝油、盐，也可加一丢丢糖，可以提鲜。

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干炒土豆片有点单调，加跟火腿肠，美味瞬间升级。

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火腿土豆片
食材：土豆、火腿、青椒、蒜、葱
调料：生抽、老抽、蚝油、盐
土豆洗好刮皮，切片泡水，火腿肠剥皮切片，青椒切片，蒜末和葱花切好备用。
土豆先焯水煮至七分熟捞出，锅中热油下蒜末炒香，加入火腿肠片煸炒，再依次加入青椒片、土豆片翻炒。

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炒至快熟，加调味料，适量的生抽、老抽、蚝油、盐，有条件的还可加一小撮十三香，倒水大火收汁。

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土豆也可切成丁，在公司用勺子吃饭时更方便哦~

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周三
红烧鱼块×西红柿炒西葫芦
不爱吃肉爱吃鱼的朋友一定要试试这道红烧鱼块，这种做法的鱼也是很适合带饭的。

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红烧鱼块
食材：草鱼、姜、蒜、辣椒、葱段
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉
菜市场买一条草鱼，让老板帮忙杀好切成块，回家后洗干净，加入盐拌匀，晾一晾水分，姜、蒜、葱、辣椒切好备用。

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锅中热油，鱼块裹上淀粉下锅炸至金黄捞出，倒出多余的油。先下姜蒜葱段炒出香味，加入炸好的鱼块翻炒，可加点料酒再次去腥，再倒适量的生抽、老抽、蚝油、水调的酱汁，盖上锅盖焖煮，最后加辣椒收汁，撒上葱花出锅。分页标题

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色香味俱全、百吃不厌的红烧鱼块就做好啦！做法也可以是先腌鱼块再炸，用适量的油、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐腌制最少半小时，感觉这样更入味。

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西红柿西葫芦，两位“西氏”蔬菜的混炒结合，别有一番风味。

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西红柿炒西葫芦
食材：西红柿、西葫芦、蒜、葱
调料：蚝油、生抽、盐、蔬之鲜
西红柿和西葫芦切片，想给西红柿去皮的可以先在顶部划个十字再用开水烫一下。
锅中热油先下蒜末葱段炒香，再加入西红柿炒出水分，然后倒西葫芦翻炒，加入适量生抽、蚝油、盐，炒熟出锅。

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西红柿和西葫芦的水分都很大，炒时千万不要加水。如果是在家吃，不用于带饭，加鸡蛋炒会更美味哦。

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周四
虾仁西蓝花× 青椒杏鲍菇
有木有超爱吃西蓝花滴盆友？素炒太清淡，炒肉又不爱吃肉，不如试试炒虾仁。

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虾仁西蓝花
食材：虾仁、西蓝花、红椒、蒜、姜
调料：料酒、蚝油、生抽、淀粉、十三香、盐
西蓝花先放入水中浸泡，虾仁洗好沥水装碗，加入适量的淀粉、料酒、生抽、十三香腌制10分钟。西蓝花洗净切小朵，下开水锅焯水7分熟，加入油、盐，保持绿色，稍加入味。

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锅中热油，姜蒜爆香，加入虾仁炒至变色，放入西蓝花、辣椒翻炒，有胡萝卜也可加，放盐、蚝油翻炒至熟透即可，有鸡粉胡椒粉也可加。

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虾仁和西蓝花都是低脂，减肥健身的朋友也可试试哦！

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青椒杏鲍菇是一道可以比肉更好吃的素菜，不信你试试。

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青椒杏鲍菇
食材：杏鲍菇、青椒、蒜
调味：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
杏鲍菇洗净，手撕成丝，青椒切丝，蒜切末。锅中热油先下蒜末炒香，再倒入杏鲍菇丝翻炒，然后加入青椒丝继续翻炒，倒入适量的生抽、老抽上色，最后加入适量的蚝油、盐、鸡精，炒匀出锅。分页标题

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如果觉得只有杏鲍菇和青椒太单调，也可加胡萝卜和木耳一起炒。

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周五
咖喱鸡×清炒莴笋
一周的最后一个工作日，来吃点不一样的，咖喱味的土豆鸡。去东南亚风味的餐厅吃饭挺贵的，其实自家煮的咖喱鸡，味道也很OK 。

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咖喱鸡
食材：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜
调料：料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、咖喱块
鸡肉块洗净装碗，加入适量的料酒、生抽、淀粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时。期间把土豆、胡萝卜刮皮切块，洋葱切块（也可不加洋葱），姜切片、蒜切末备用。

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锅中热油下姜蒜炒香，倒入腌好的鸡肉，注意不要把料汁倒进去了。鸡肉炒至焦黄，可将鸡肉捞出（也可不捞），倒入土豆胡萝卜洋葱翻炒片刻，倒入清水没过食材，加入咖喱块，盖上锅盖焖煮至咖喱块融化，加入牛奶搅拌均匀继续焖煮。煮至汤汁浓稠出锅，拌饭超好吃。

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煮咖喱鸡不用加盐和其它调味料了，因为咖喱块自带味道，只要不是食材太多、咖喱块太少，盐味是足够的。

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新鲜翠绿的莴笋非常清香，直接清炒也很美味。

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清炒莴笋
食材：莴笋、蒜、辣椒
调料：蚝油、盐、鸡精
莴笋去皮切片，先下锅焯水，滴入一点油保持翠绿，捞出过凉水。蒜和小米椒切末，入油锅炒香，加入焯水后的莴笋翻炒，也可不用焯水直接入锅炒。最后加入蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可出锅。

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绿油油的看着就非常健康的莴笋，吃起来清脆爽口。注意不要炒得过熟，不然颜色会变黄，口感也不好哦。

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好了，一周五天的工作菜谱就先推荐这十道菜啦，每天纠结吃啥的小伙伴们可以照着做呦！
另外还要提醒一下，如果像小编一样在前一晚做好第二天带去公司的饭菜，那要注意不能带青菜，也最好不要带鸡蛋哦！
【『食谱』复工食谱推荐 | 拯救近期不叫外卖的上班族！】如果你们喜欢吃别的菜，也可以去网上搜菜谱！其实做菜很简单，熟了+有味就可以啦~分页标题