「搜狐新闻」美食精选：酱香花蛤，鱼羊鲜，西芹核桃炒木耳，凉拌豆腐皮的做法

从小就喜欢一个词——人间烟火，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的，而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。
吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。
人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道，让日常饮食吃出健康，吃出美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法
酱香花蛤

本文插图
用料
花蛤 / 大蒜 / 葱末
海鲜酱 / 豆豉 / 料酒
做法
1.花蛤买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
2.大蒜用刀剁成蒜蓉，葱洗净切成葱末，准备一汤勺的海鲜酱
3.将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
4.放入洗干净的花蛤翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
5.加少许料酒，再加少许水，煮至收汁，最后撒入葱花翻炒均匀即可

本文插图
鱼羊鲜
材料：羊肉500克；鲈鱼500克；白萝卜500克；青蒜20克；盐按需
做法
1、羊肉清洗干净后先入锅炖到肉酥汤浓；萝卜去皮切成丝；青蒜改刀成末备用；
2、鲈鱼清理完擦干表面水分，入锅煎至两面金黄，移入电热火锅中，加冷水没过，大火煮沸续滚至汤色变白；
3、倒入羊肉汤，铺上萝卜丝，烧开后转中小火煨15分钟左右，调盐试味，撒入青蒜末，大火再滚5分钟，将温度调控到保温状态，可边吃边加热...

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西芹核桃炒木耳
-材料-
核桃仁 50g、
西芹 150g
泡发黑木耳 50g、胡萝卜半根
食用油 20g、盐蔬果粉适量
-做法-
1.
西芹洗干净后切成斜片，胡萝卜同样也切成斜片，黑木耳洗净撕成小片
2.
起油锅，油温五成热时放入黑木耳大火快速翻炒
3.
接着放入西芹和胡萝卜片继续翻炒
4.
西芹与胡萝卜微微变软时放入食盐
5.
炒到西芹半透明时放入熟核桃仁
6.
加入蔬果粉翻炒几下就可出锅

本文插图
凉拌豆腐皮
材料：豆皮，黄瓜、酱油、盐、白糖、香油、辣椒油
做法
1.锅内放适量水，烧开后，放入豆皮，焯熟捞出。
2.豆皮控水，切成细条。
3.黄瓜洗净，切丝。
4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中。
5.取小碗，放入味极鲜酱油、盐、糖，搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入大碗中，拌匀。
7.加入适量香油。
8.放一勺辣椒油，拌匀即可。 #花蛤#西芹#鱼羊鲜收藏
用料
花蛤 / 大蒜 / 葱末
海鲜酱 / 豆豉 / 料酒分页标题
做法
1.花蛤买回家用清水泡养3-4小时，刷干净备用
2.大蒜用刀剁成蒜蓉，葱洗净切成葱末，准备一汤勺的海鲜酱
3.将锅烧热，加少许油烧热，放大蒜蓉和豆鼓煸香
4.放入洗干净的花蛤翻炒片刻后加入一汤勺海鲜酱
5.加少许料酒，再加少许水，煮至收汁，最后撒入葱花翻炒均匀即可
鱼羊鲜
材料：羊肉500克；鲈鱼500克；白萝卜500克；青蒜20克；盐按需
做法
1、羊肉清洗干净后先入锅炖到肉酥汤浓；萝卜去皮切成丝；青蒜改刀成末备用；
2、鲈鱼清理完擦干表面水分，入锅煎至两面金黄，移入电热火锅中，加冷水没过，大火煮沸续滚至汤色变白；
3、倒入羊肉汤，铺上萝卜丝，烧开后转中小火煨15分钟左右，调盐试味，撒入青蒜末，大火再滚5分钟，将温度调控到保温状态，可边吃边加热...
西芹核桃炒木耳
-材料-
核桃仁 50g、
西芹 150g
泡发黑木耳 50g、胡萝卜半根
食用油 20g、盐蔬果粉适量
-做法-
1.
西芹洗干净后切成斜片，胡萝卜同样也切成斜片，黑木耳洗净撕成小片
2.
起油锅，油温五成热时放入黑木耳大火快速翻炒
3.
接着放入西芹和胡萝卜片继续翻炒
4.
西芹与胡萝卜微微变软时放入食盐
5.
炒到西芹半透明时放入熟核桃仁
6.
加入蔬果粉翻炒几下就可出锅
凉拌豆腐皮
材料：豆皮，黄瓜、酱油、盐、白糖、香油、辣椒油
做法
1.锅内放适量水，烧开后，放入豆皮，焯熟捞出。
2.豆皮控水，切成细条。
3.黄瓜洗净，切丝。
4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中。
5.取小碗，放入味极鲜酱油、盐、糖，搅拌均匀。
6.将调好的料汁倒入大碗中，拌匀。
7.加入适量香油。
【「搜狐新闻」美食精选：酱香花蛤，鱼羊鲜，西芹核桃炒木耳，凉拌豆腐皮的做法】8.放一勺辣椒油，拌匀即可。