糖友@糖尿病患者可以每天喝一瓶酸奶作为早餐吗？酸奶|糖友|成分

【糖友@糖尿病患者可以每天喝一瓶酸奶作为早餐吗？】酸奶并非自身含糖量高的饮品，相反，如果是新鲜制作的酸奶，非加工，反倒是升糖速度很低的健康饮品，糖友饮用没有问题，而且还能补充不少有益成分，是利大于弊的。很多糖友喝了酸奶后会出现血糖飙升的情况，其实很大一部分原因是因为选择了“风味酸奶” ，风味酸奶顾名思义，为了增加酸奶的美味，额外添加了较多添加成分，例如大量蔗糖、油脂、甚至香精等成分，糖友如果喝了这样的酸奶等于摄入了不少精制糖，血糖自然会飙升。

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酸奶原本是一种很健康的饮品，酸奶是牛奶发酵后的产物，制作酸奶需要接种益生菌成分，经发酵后，酸奶的含糖量约9% ，牛奶中的乳糖成分被细菌转化为了乳酸，乳酸和乳糖一样是缓慢释放能量的成分，它们的升糖速度较慢，乳酸的升糖速度约40~50 ，如果是混合原味酸奶的升糖指数仅有30~40 ，所以，其实单纯喝原味/无糖酸奶的话，对糖友的血糖影响较小，完全是没问题的。但在选择酸奶上就应该注意了，避免风味酸奶。
我们在购买酸奶的时候可以多注意一下食品营养成分表，如果其中明确写道添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖浆等等和精制糖相关的成分，那么糖友最好是不要选择。很多酸奶也会表明是否是“风味酸奶” ，可以多注意一下。部分酸奶会用甜味剂代替精制糖，例如含有“阿斯巴甜”、“安赛蜜”等成分的酸奶，糖友可选择，它们属于代糖食品，对血糖影响也不算太大。不少酸奶是甜味剂和精制糖混合添加的，具体情况我们还是根据营养成分表来看。

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酸奶其实是糖友一种很好的零食选择，两餐之间饥饿的时候可选择酸奶饮用，酸奶能提供一定的碳水化合物，为糖友补充能量，预防低血糖，不过酸奶的升糖速度不快，能缓慢为糖友补充能量，不至让血糖飙升。酸奶中的乳酸能够缓慢分解为葡萄糖，饱腹感也较强。当然，如果每天上午喝一杯的话也是完全没问题的，酸奶可代替牛奶，除了乳糖和乳酸，益生菌含量的区别外，酸奶继承了牛奶中丰富的营养成分，如多种矿物质尤其是钙质，优质蛋白质。

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不过奶/奶制品也不建议过量食用，针对有肾功能障碍的人更是如此，牛奶酸奶中蛋白质含量较高，蛋白质代谢会产生更多水分、含氮化合物，增加肾脏代谢负担；酸奶中的钙质含量较高，过高的钙质可升高血钙浓度，钙质可能更多沉积在不当的地方，增加诱发结石的可能，而且还会增加身体对钙质的排泄，降低钙质吸收，一旦疏忽了大量钙质的摄入，身体更容易出现缺钙现象。奶/奶制品每日摄入量推荐300g以内，如果这一瓶高于300g ，那么可以适当减少一些摄入量。