『杭州电视台生活频道』唤醒春日味蕾的开胃菜,蒸15分钟,懒人下饭必备
想来一份开胃菜?
鲜香滑嫩的鸡肉
唇齿间泛着些许微辣
辣而适口
解馋又下饭
这样的美味感兴趣不?
剁椒蒸鸡
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食材:三黄鸡、小葱、剁椒
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在鸡肉的选择上 ,
要有点讲究哦!
三黄鸡的肉质不老不柴 ,
正适合来做这道美味哦!
先把鸡肉剁成小块
记得要用菜刀的后半部分 ,
这样才能最大发挥出你体内的洪荒之力哦!
力气小的女生 ,
也可以让菜场代为加工 ,
切成鸡块哦!
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【『杭州电视台生活频道』唤醒春日味蕾的开胃菜,蒸15分钟,懒人下饭必备】
把切好的鸡肉放在碗里 ,
这样能使鸡肉更好入味 。
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加入生粉 , 用手捏一捏 ,
腌制10分钟
待会吃起来口感不要太嫩哦!
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在腌制鸡肉的时候 ,
这道美味虽然最后是用清蒸的方法 ,
但是事先把剁椒炒香 ,
能最大程度发挥出它的香味 ,
使得最后的成品香味更足哦!
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把炒香的剁椒直接盖在鸡肉上 ,
上锅蒸15分钟即可 。
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吃之前撒上小葱 ,
因为鸡肉经过腌制 ,
而剁椒也是咸咸的口感 ,
所以这道菜就不需要再加盐咯!
裹上生粉的鸡肉 ,
吃起来口感嫩滑 ,
再加上剁椒微辣的味道 ,
肯定受到全家人的喜欢哦!
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