春天很多人会时不时会咳嗽 ， 不能总吃药也不能置之不理 ， 来食补吧 ， 喝汤润喉 。
1：川贝雪梨汤
▼


本文插图
食材：雪梨1个 ， 冰糖25克 ， 川贝少许 。
做法:
1.雪梨洗净削皮切开去核掏空 ， 成一个梨盅 。
2.梨盅里放入几粒川贝和冰糖 ， 盖上梨盖 ， 用牙签固定 。
3.将雪梨放入碗中 ， 加冰糖、水 ， 隔水蒸30分钟即可 。
小贴士
1.川贝在用之前 ， 一定洗净后浸泡10分钟 ， 再把浸泡的水倒掉 ， 用新的清水来煮 。 否则会有苦味 。
2.雪梨川贝都是润肺的 。 适合于肺燥咳嗽或者阴虚型咳嗽 ， 口舌干燥无痰的人 。 特点是非常黏 ， 不易吐出 ， 有时甚至还夹着血丝 。
2：百合粥
▼


本文插图
食材：干百合40克、粳米100克、冰糖适量 。
做法:
将百合用清水洗净泡软 ， 粳米淘净 ， 共入锅中 ， 加水煮粥 ， 待熟时加入冰糖稍煮即成 。
小贴士
1.百合性微寒 ， 体质虚寒者不宜长期过量食用 ， 风寒咳嗽及脾胃虚寒而大便烂者慎食 。
2.食用新鲜百合以家种、味不苦、瓣阔而薄者为优 ， 应挑个大、瓣匀、色白或淡黄色的百合 ， 黑瓣、烂心或霉变的百合不能吃 。 药用干百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚为佳 ， 宜挑选干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明的 。
3：白萝卜猪肺汤
▼


本文插图
食材：猪肺 ， 白萝卜 ， 盐 ， 生粉 。
做法:
1.猪肺从其喉部灌入清水变白后 ， 用手挤出内脏脏东西 ， 反复多次 ， 再冲干净后切成块状 。
2.用盐或生粉擦洗两遍后 ， 放沸水中焯出泡沫后捞起再落锅慢火烘干猪肺待用 。
3.将白萝卜去皮切滚刀块 ， 热锅落油稍微炒一下 。
小贴士
1.猪肺一定要气管连着没有弄破的 ， 只有完整的猪肺才容易清洗 。 只需将气管套在水龙头上 ， 细水慢灌直至猪肺变白 。
2.猪肺不要切太小块 ， 当焯水后它的体积会缩小的 。
3.白萝卜不要与橘子、中药人参、地黄同食 。 寒性体质慎食 ， 煲汤前可以先用油炒一下以去寒气 。
4：花生沙参汤
▼


本文插图
做法：花生米 ， 白果 ， 百合 ， 北沙参各25克 ， 冰糖适量 。 水煎取汁 ， 加冰糖 ， 每日1剂 。
5：黄精冰糖饮
▼


本文插图
食材：黄精(中草药)30克 ， 冰糖50克 。
做法:
1.将黄精洗净 ， 用冷水发泡 ， 置砂锅内 ， 再放入冰糖 ， 加水适量 。
2.将锅置炉上 ， 以武火煎煮 ， 后用文火煨熬 ， 直至黄精烂熟为止 。
3.每日2次 ， 吃黄精饮汤 。
6：白萝卜蜂蜜饮
▼


本文插图
食材：白萝卜一个、枸杞几粒、蜂蜜适量 。
做法：
1.白萝卜去头尾 ， 刨去外皮 ， 切成段 。 枸杞用清水浸泡至变软 。
2.先在每段白萝卜上 ， 切0.5厘米的厚片作盖子 ， 再用勺子在白萝卜中间挖一个洞 ， 做成萝卜盅.
3.将萝卜盅摆放至盘中 ， 往萝卜洞里注入蜂蜜 ， 倒至八分满 。 放入枸杞 。 (装萝卜盅的盘子要深一点 ， 因为清蒸过程中 ， 白萝卜会大量出水 ， 变成清香甜美的汤汁) 分页标题
4.给白萝卜盅分别盖上盖子 ， 放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时 。
7：荸荠百合羹
▼


本文插图
做法：将荸荠30克洗净去皮捣烂 ， 雪梨一个洗净连皮切碎去核 ， 百合1克洗净后 ， 三者混合加水煎煮 ， 后加适量冰糖煮至熟烂汤稠 。
8：银耳鸭蛋汤
▼


本文插图
食材：银耳15 ， 冰糖25克 ， 鸭蛋1只 。
做法：
银耳与冰糖共煮 ， 水沸后打入鸭蛋 ， 每日服2次 。 滋阴清肺 ， 止渴生津 。
9：罗汉果柿饼汤
▼


本文插图
食材：罗汉果半个 ， 柿饼3个 ， 冰糖30克 。
做法：
加清水两碗半共煮至一碗半 ， 再下冰糖 ， 去渣 ， 1天分3次饮完 。
10：无花果冰糖水
▼


本文插图
食材：无花果30克 ， 冰糖适量 。
做法：
将无花果洗净 ， 加水与冰糖共煮 。 每日1次 ， 连服3-5天可收显效 。
11：秋梨膏
▼


本文插图
食材：秋梨 1300g、大枣 60g、麦冬 12g、罗汉果 1个、老姜 10g、黄冰糖 60g、川贝粉 1茶匙、蜂蜜 85g 。
做法：
1.秋梨洗净去核 ， 带着皮切成块 。
2.大枣洗净 ， 去掉枣核 。
3.老姜切丝 ， 罗汉果掰碎 。
4.秋梨块和大枣放入料理机或是破壁机或是搅拌机 。
5.将秋梨和大枣充分打成蓉 ， 没有各种机的也可以用擦板擦成蓉 。
6.将打成蓉的梨放入锅 ， 加入其余的材料 ， 盖锅盖大火煮开转小火熬20分钟 ， 期间需要搅拌几次防止粘锅 。
7.关火后略微降温至不烫手 ， 将梨蓉用两层或三层纱布过滤2遍 ， 纱布越细过滤出来的汁水就越精华 。
8.只留过滤出来的汁水 ， 渣子不要 。
9.将汁水中火煮开 ， 中小火熬 ， 期间时不时搅拌 ， 待汁水开始变浓就要转小火熬 ， 边熬边搅拌 ， 千万不要粘锅 ， 熬到最后感觉很透亮 ， 也很浓稠时关火 。
10.室温下使秋梨浓缩汁降温至不烫手 ， 加入蜂蜜充分搅匀制成秋梨膏 ， 将其装入用开水烫过的瓶子中密封 ， 放在冰箱冷藏保存 ， 饮用时用温水调开一勺秋梨膏饮用即可 。
12：甘蔗马蹄水
▼


本文插图
食材：马蹄 ， 甘蔗 。
做法：
1.马蹄(又叫荸荠)买回来先泡水里 ， 洗净淤泥 ， 切去表皮 ， 然后切小块 。
2.切好的马蹄可以用凉水过滤一下 ， 防止有残留在皮上的淤泥混进来 。
3.甘蔗洗净去皮 ， (最好买的时候就让人家去皮 ， 不然家里的刀削皮确实困难 。 )
4.去皮之后 ， 甘蔗切成圆段 。
5.把切好的甘蔗和马蹄都放入锅中 ， 加入相当于食材2-3倍的清水 ， 大火煮沸 ， 然后改小火 ， 煮40分钟 。
6.关火放凉就可以喝了 。
13：三仁粥
▼


本文插图
食材：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克 。
做法:
先将三仁洗净 ， 放入锅中加水煮20分钟 ， 再将粳米放入 ， 再煮至米熟 ， 即可食用 ， 加少量冰糖亦可 。分页标题
【「烘焙美食.」止咳润肺的13种方子 比药还健康】文章来源网络 ， 版权归作者所有.如有侵权,请联系删除.

• 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
• ##天津七大美食小吃！
• ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
• @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
• ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
• 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
• 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
• ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
• 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
• 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道