冬至到 ， 家家户户的饺子也热腾腾出锅了 。 外卖平台“饿了么”昨天发布的调查数据显示 ， 鲅鱼和三鲜馅的饺子是北方人最爱吃的口味 ， 鲜肉冬菇和荠菜饺子则更受南方人钟爱 。

北方人偏爱鲅鱼和三鲜馅饺子 ， 外卖大数据显示南北方“配菜”迥异 []

饿了么今年对北方十个城市北京、天津、沈阳、青岛、大连、郑州、济南、石家庄、哈尔滨、唐山 ， 以及南方十个城市上海、广州、深圳、南京、武汉、成都、重庆、杭州、苏州、长沙的调查发现 ， 北方人最爱的口味分别是鲅鱼、三鲜、素三鲜、虾仁/鲜虾、酸菜；南方城市则钟情于鲜肉冬菇、荠菜、玉米、香菜和白菜猪肉 。

数据还显示 ， 韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、芹菜和牛肉等馅料则属于南北通吃 。

在北方城市 ， 饺子是一种主食 ， 消费者将其作为正餐的比例高达83% 。 而很多南方人则把饺子当做宵夜 ， 21点至凌晨4点的饺子订单占整体订单量的14% 。

南北方消费者不仅对于饺子馅料的喜好不同 ， 就连对饺子的“配菜”选择也相去甚远 。 在北方城市 ， 蒜泥、酱油、松仁土豆丝、腊八蒜和裙带菜是大家订餐时最常要的配菜；而这些在南方城市完全不受欢迎 ， 在南方人看来 ， 牛肉粉丝汤、葱油饼、韭菜合子、小米粥和可乐才是饺子的“灵魂伴侣” 。

更有趣的是 ， 北方人点饺子外卖备注最多的是“不要辣” ， 而南方人点饺子外卖备注最多的正是“多点辣” 。

来源：(北京晚报记者赵鹏)

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标题：北方人偏爱鲅鱼和三鲜馅饺子，外卖大数据显示南北方“配菜”迥异