【人工智能会成为未来餐厅的标配吗( 三 )|传统餐饮酒店行业】_

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　　“分析消费过程中沉淀的消费数据、支付数据和用户数据，可以帮助食堂经营者得知消费者的用餐喜好、消费趋势，经营者可以更精准地选择餐品品类、进行食材配置，避免食材浪费。 ”禧云国际首席运营官王习印说。目前， “智慧食堂”已在上海中学、南京师范大学附中、江苏师范大学等数千所学校应用。比如，在重庆邮电大学， “智慧食堂”除了帮助食堂实现收入环比增加33%外，剩餐率降低2% ，同时还提升了食堂的运营效率、缩短账期。

　　除了让传统的食堂极具科技感，根植于多项无人科技的未来餐厅、酒店也已经出现。 2018年开业的京东X未来餐厅为无人餐厅，从点餐、配菜、炒菜、传菜到就餐等环节，智能机器人和人工智能后台贯穿了运营全过程。

　　在酒店行业，阿里巴巴集团旗下的未来酒店已经正式营业。相比传统的酒店，未来酒店最明显的区别无疑是运行模式方面，从预定到迎宾到入住登记再到退房，未来酒店绝大部分工作都由机器人来完成。

稿源：(科技日报)

【】网址：/a/2019/0610/010news58055.html

标题：人工智能会成为未来餐厅的标配吗( 三 )

傻大方

人工智能会成为未来餐厅的标配吗( 三 )

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