【「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭( 三 )|古人|下场|中国|梅雨|梅干|梅子】_

按关键词阅读：

「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭
文章图片

在中国，以青梅酒佐餐的传统早已出现。顺便一提，我们平常说“青梅煮酒” ，青梅和煮酒（宋时多指米酒）是分开的，不是青梅煮的酒。青梅原来只是下酒菜，后来因为搭档太过黄金，才合体的。
我站在自家院子的小天井里，喝一杯，默默等雨来。夏天冰饮过，才知道英雄白当了，加了冰的梅酒，进喉咙后那种口腔生津如喷泉的爽劲太勾人了！
「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭
文章图片

青梅香不算，酒液也染了一身果魂，从冰箱里拿出来小酌一杯，清新可口又能激发味蕾的能量。
我是一个好吃的人，用清酒底做梅子酒，实在配菜的想象力有限。
日式青梅酒用清酒作底，酒味偏甜腻，适合清淡、保留食材本味的日式料理。而国人钟情各式火锅、刷肉、夜宵标配烧烤、小龙虾等，温柔酒体不能一次满足。
「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭
文章图片

“基酒是青梅酒的灵魂， ”好友黄山说， “市面上许多青梅酒将伏特加、清酒作为基酒，也许在国外受欢迎，却满足不了中国人的味蕾。 ”
「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭
文章图片

我曾喝过高粱酒坛子里琥珀色的青梅酒，那兼具了果的酸甜和酒的浓烈，温润的感觉更让我喜欢。

文章图片

尽管自己酿酒乐趣很多，但是对于没什么耐心等待美味的急性子吃货来说，总归是麻烦的，于是我就开始寻觅和比较市面上好喝的青梅酒。
梅见是我发现的一款特别适合搭配中国菜的佐餐青梅酒。与市面上其他青梅酒不同的是，梅见青梅酒采用单纯高粱酒，可以完美综合青梅的酸、甜、涩味，喝起来清爽、干净，带着青梅的清香撞进口中，融于舌尖，解腻又开胃。
「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭
文章图片

青梅酒佐餐是夏天提胃口的智慧。

文章图片

青梅味酸带苦，是古人多吃几碗羹时的重要激励。青梅酒在夏天更是一股舌尖清流，让我挚爱的红烧肉可以一口接一口。有青梅酒佐餐，我只能抱怨胃口太好。
「消息资讯」想下场暴雨，下的全是青梅酒！，想在露天吃饭