这是一盘不太一样的土豆丝！

黄金土豆松

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用 料

土豆 1-2个 花生油

孜然粉 黑胡椒粉

做 法

1 |准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿。

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2 | 土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。这里用的擦丝器，当然要是到刀功好完全可以自己用手切。

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3 | 切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。

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4 | 洗好的土豆丝沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的。锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，炸到边缘微微焦黄，就可以捞出了。

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5 | 将油控净，装入盘中，趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎，喜欢什么口味就放什么调料，随大家高兴

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