只有老一辈的农村人才会做，吃起来却老少皆宜在东北农村

在东北农村，一到了冬天，农活不多，人们就都会闲下来。于是民以食为天，东北农村人就弄了很多适宜在冬天吃的食物。那今天要介绍的这种食物就叫做肉冻，也被称为冻子。这种东西已经没有很多人会做了，小编的妈妈每年到了这时候就经常盼着姥姥能做上一些。现在回想起来，满满的都是童年回忆啊。

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冻子在没切开时，是放在盆子里进行凝固的，而冬天的低气温正有助于成型。凝固成型后倒扣出来，即可切开食用。

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冻子里面凝块的白色物体是其实是猪皮，对身体有很多好处。同时为了保证口感，在吃冻子的时候会配上一盘酱料。一般都是酱油加上蒜末，小编喜欢再加上辣椒等一些其他的调味品。冻子Q弹有嚼劲，再配上鲜灵的调料，入口滋味十分享受。

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除此之外冻子还有很多种吃法，快在下方评论里一起分享吧。