听说你们都很喜欢“ 流氓 ”
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大家周末好,流氓不知道你们真的喜欢不喜欢,但是你们喜不喜欢吃榴芒千层?
作为资深吃货,小二和小黑胖最喜欢的就是 香甜芒果 搭配 软糯榴莲,一口咬下去难以言喻的超爽口感。。
( 可能这就是幸福吧!)
然而市面上制作榴芒千层的商家实在太多了,价格和品质都参差不齐。哪款榴芒千层最值得买?
爱吃甜品的小果酱说网上很火爆的 “ 榴芒一刻 ” 相当好吃,要给小二和差友们种草。。
自己吃吃倒是无所谓,不好吃以后就不买了。但推荐给差友们的话,一旦不好吃可就砸了黑市这个招牌了!
为此小二 “ 挪用公款 ” ,请对食物比较挑剔的同事们 “ 横评盲测 ” 了一番。。
( 有从网上订购的网红款,有在外卖软件上下单的外卖款,共斥巨资 493.3 元!)
为了显得比较专业,一人一勺围成圈坐好,一一试吃过来。
在吃瓜群众不知道出身和价格的前提下,从水果新鲜程度,奶油用料,综合口感三个维度评判,选出 almost 最好吃的榴芒千层!
强忍口水,小二记录下了吃瓜群众们的点评,整理了一份差友们一目了然的清单:
样品品类1:XX 西点工坊 芒果千层&榴莲千层
样品毛重 : 260g( 两份 )
付款价格 : 25 元
盲测总结 : 完全不行,水果不新鲜,口感怪异,一致 0 分
样品品类2:麦 X 烘焙 芒果千层
样品毛重 : 462g
付款价格 : 69.2 元
盲测总结 : 份量大,芒果有点水,奶味重,但感觉不全是植物奶油,平均 6 分
样品品类3:味 X 烘焙 芒果千层
样品毛重 : 448g
付款价格 : 24.4 元
盲测总结 : 奶油不错,果肉太少了,能吃饱但是味道一般,只有 5 分
样品品类4:X 记甜品 芒果千层
样品毛重 : 368g( 两份 )
付款价格 : 72.7 元
盲测总结 : 目前最佳,芒果颗粒感足,动物奶油口感好,皮很薄,给 7 分不过分
样品品类5:榴芒一刻 芒果千层&榴莲千层
样品毛重 : 513g
付款价格 : 98 元
盲测总结 : 芒果很大颗,但是微酸,榴莲很香醇。入口即化,奶油口感好,分量足,8 分
没想到最后的横评盲测结果还真是流氓一个,额,榴芒一刻好吃!
经过小二的调研发现他们是 榴芒千层创造者 品牌。原来是行业标杆,难怪味道这么好。。
三年前,为了做出全国最好吃的榴芒甜品,他们跑遍了北上广深,尝遍 1000 家甜品店,最后用自己挑剔的舌头,重新定义了榴芒千层!
功夫不负有心人,重新定义的榴芒千层,第二年就火遍了大江南北,成了榴莲控芒果控的心头好。
就拿这个 450g 的 千层盒子蛋糕来 说,三年一共卖出了 1000000+ 盒,好评率几乎 100%!
吃过的人基本上都成了它的拥趸,“ 我忘不了吃的第一口,是让人念念不忘的口感。”、“ 值了,吃完之后,我发现,值了!果肉太厚实了!”
这些口碑,并不是商家的标榜,而是大众的认可。选材优良,用料十足,品质上乘,还很用心的产品怎么会没有市场?
为了保证千层的口感,特地选用了泰国东部 半山果园的金枕头榴莲,榴莲果肉天然甜度达到 36°,不用加糖就把人的心甜化了。
芒果则是选用了当季采摘的新鲜芒果,不会为了追求利润用罐头代替鲜果销售,毕竟口感一吃就知道了。。
因为冬天不是甜芒果季,现在选用的是微酸的青芒
不仅选材用心,用料还特别狠,份大量足大概说的就是这种。一个千层盒子里,相当于 塞进了大半个榴莲果肉!
专门聘请了 30 年烘焙经验的老师傅,手艺特别稳:饼皮烹制温度控制在 400℃,40 秒内烙起,一张饼皮约 22 克,误差不超过 3 克。
老师傅说,这样做出来的班戟皮,又薄又有韧性,纯手工烘焙,才有生活温度,才是千层应有的味道。
更贴心的是,为了保证蛋糕的新鲜度,榴芒一刻都是 “ 先订后做 ” :
下单预订,当天制作,现做现发。经过无尘冷加工的蛋糕冰鲜速冻后,采用紫外线照射杀茵的真空包装进行封存。
为了将榴芒一刻完美新鲜的送到食客手中,还特意放了冰袋,装进保温袋,再将保温袋装进泡沫箱。
三层保冷还不够,还搭配了最快速的顺丰冷链,一般次日能到达全国各地。
榴芒一刻还分了 mini 和 plus 分量的包装。Plus 千层盒子大概可以两个人一起吃,当然对于小二和黑胖来说差不多一人份的量吧;Mini 千层盒子,对于小果酱来说刚刚好。
吃货小二 & 黑胖诚意推荐,黑市粉丝 48 小时尊享价仅需 88 元!
差友们要问,如何才能享受黑市尊享价?
( 一般人我不告诉他 )
“ 和黑胖的小鸡腿一样好吃”
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