原来肉沫蒸鸡蛋羹要这样蒸才会又滑又嫩！ ????说起蒸鸡蛋羹

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??说起蒸鸡蛋羹，好像不会做饭的人都会蒸，不就是把鸡蛋打泡，加点水就可以吗。确实这样就能蒸鸡蛋羹。可有没有人觉得每次蒸的鸡蛋不是老了，就是没熟，还成蜂窝状，完全没有颜值。原来蒸鸡蛋羹也是有技巧的，并不是在鸡蛋里放上水就好能蒸好鸡蛋。蒸鸡蛋要想又滑又嫩是有小妙招的哦。关键是还要蒸出来颜值高，才行。

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??毕竟这是一个看脸的时代，哪怕是一碗鸡蛋羹，也不能忽视了它该有的颜值啊，哈哈~

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??主料：鸡蛋2个肉泥配料：色拉油香油盐葱花做法：如下图

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??先把肉剁成肉泥，也可以用绞肉机绞碎。

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??鸡蛋打泡，越泡越泡好。

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??把肉泥倒入鸡蛋液中，放入少许的盐，加上一点淀粉，这样肉会更嫩滑些，加上色拉油。

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??再把鸡蛋液和肉泥一起搅拌均匀。

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??想要获得高的颜值的秘诀在这里哦，就是鸡蛋上的那层泡沫不能留着，要祛除掉，可以用小勺子轻轻的刮出来，鸡蛋表面看起来平整了，就可以上锅蒸了。蒸锅要先把水烧开，再放鸡蛋上去蒸，大火蒸6——8分钟，关火后，要焖5分钟再开盖，时间是决定鸡蛋羹嫩不嫩的诀窍。

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??生活小花絮：以前也是不会蒸鸡蛋，有天有个重要的客人要来家里吃饭，ta就要吃蒸鸡蛋，当时也是傻，也不知道去查资料，或者请教其他会做饭的朋友，就是一根筋，自己琢磨，就是看着鸡蛋液上的泡泡不舒服，用勺子刮去后，蒸出来的鸡蛋羹果然又滑又嫩，颜值好看极了，原来生活中处处是小窍门啊。

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