做一份早餐吃的鲜香蛋炒饭吧，加入火腿也很美味，孩子要吃两碗呢食黄金炒饭材料：鸡蛋2个

黄金炒饭

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材料：鸡蛋2个，米饭1碗，火腿1根，葱，盐，胡椒粉。做法：

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1、将食材准备好，火腿1根，鸡蛋2个，葱1段，米饭一碗。本来我是想搭配着黄瓜或者胡萝卜一起的，可不巧的是家里没有了，如果加上的话会更完美。

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2、把火腿切成丁，把蛋黄倒入米饭里搅拌均匀。 3、锅烧热后放油，然后把葱花火腿放到锅里翻炒，再加入米饭快速滑炒，把沾满蛋黄液的米饭炒散，炒成米粒饭。

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4、再放入盐和胡椒粉炒匀，翻动炒锅，让米饭在锅里翻滚，装盘出锅即可。小贴士： 1、蛋黄蛋清分离的方式有很多，我是直接打开后让蛋清先流出来，把蛋黄剩在鸡蛋里。 2、米饭无所谓是剩饭还是新饭，重点是口感、水分合适就好。