现在相信许多爱美的女士都会喝蜂蜜吧!蜂蜜有着护肤美容、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、改善睡眠、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳等功效，但是在我们去购买的时候却有一些商家为了获取更大的利润，对蜂蜜作假，那么我们该如何辨别蜂蜜的真假呢?下面就由小编来告诉大家吧!

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蜂蜜

昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

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辨别蜂蜜真假的方法

1、掺水

用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。

2、掺入淀粉

将蜂蜜加水适量溶解稀释(不要煮沸)，滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。

3、用鼻子闻

闻假蜜的气味，一般都能够闻到甜且腻的糖味，腻感很明显!而蜂蜜的花香味一般单纯的闻起来都不是很大，挥发性不强。吃起来却会感觉明显。

小贴士

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，那样营养物质会被破坏，因此，蜂蜜最好使用50℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

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现在大家一定对蜂蜜有了解了吧!好的东西要好好的利用，不然就很容易伤害自己的身体哦，对买蜂蜜也要掌握好这些技巧，才不会让自己吃亏，希望小编的这些整理对大家有用。

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