餐桌上经常吃的这几种食物，一不小心就会有中毒危险病从口入一点都不假

病从口入一点都不假，很多食物都是大家认为可以食用的，或是平常就在食用而不在意的。食物中毒都是出现在经常吃的食物中，稍不注意就会引起中毒现象。有些食物不会马上产生中毒现象，但经常不引起注意，毒素也会残留在体内无法排出。

1、没煮熟的豆浆

没有煮熟的豆浆中含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成诸如溶解红细胞、等损害，出现恶心呕吐、头昏胃胀等症状。因此煮豆浆一定要煮沸至没有豆腥味才能饮用。

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2、久泡的的木耳

浙江瑞安一位消费者曾因食用泡发了三天的木耳，导致中毒，出现多脏器衰竭，一度生命垂危。木耳在泡发过程中产生细胞毒素，微生物的毒素譬如黄曲霉素毒性是砒霜的68倍。夏季气温高，湿度大，微生物容易繁殖，食物容易变质腐烂，久泡久放的食物不要吃，凉拌菜超过4小时就不要食用了。

3、过量食用鲜黄花菜

鲜黄花菜含有「秋水仙碱」。它被胃肠道吸收代谢后，可以产生剧毒的「二秋水仙碱」。成年人吃鲜黄花菜大概 50～100 g 就可能引起中毒，会出现恶心呕吐、肌肉疼痛的症状。所以切记一次不要吃超过一两。

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4、没熟的豆角

还记得火热的综艺节目《向往的生活》里，黄磊和宋丹丹就因为误食了半根没熟的豆角就引起了食物中毒，上吐下泻折腾了一晚。豆角中的红细胞凝集素，需要彻底灭活才可食用，不然很容易中毒。有时候爸妈还跟我们说起年轻时候的事情，从食堂打来的豆角没有炒熟，结果还上吐下泻，以至于以后都很少吃豆角了。

5、发芽的马铃薯

未成熟、青紫皮或发芽的马铃薯含有的龙葵甙，是普通马铃薯的 5～40 倍，即使少量食用，也有可能中毒，出现胃部灼烧、头晕耳鸣等症状，因此切记不要吃没有成熟或者发芽的马铃薯。

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图文来自网络