鸡翅新吃法：乌梅鸡翅，做法简单，老人小孩都爱吃鸡翅胶原蛋白含量丰富

鸡翅胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处哦！

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用料：乌梅 6-8颗、水适量、冰糖 120克、鸡翅 500克、盐适量

乌梅鸡翅的做法

1、乌梅泡入温水中备用

2、将鸡翅焯水后沥干（也可以用厨房纸吸干表面的水）备用

3、起锅倒入适量的油，再将一半量的冰糖放入锅中炒至焦糖色，将沥干水的鸡翅放入锅中炒至上色

4、将水倒入锅中没过鸡翅，大火烧开，撇去浮沫

5、再将乌梅与另一半冰糖放入锅中并改中小火炖煮至鸡翅熟透

6、放入适量食盐调味并改大火收汁

7、出锅装盘，开吃

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小贴士

小火将冰糖炒至焦色即可不需放酱油调色，切记小火否则糖炒糊了味道会变苦，煸炒鸡翅上色时不要炒太久否则鸡翅会变柴口感会不好，以上食材可根据个人口味和需要自行增减