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专吃牛肉的潮汕锅子

拥有整头牛造型大拼盘

潮汕标配全齐了,还有6种锅底可以选

来吃火锅老板就白送一盘肉

还是只送不卖的隐藏菜哦~

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只送不卖的秘制牛腩

限量1个月

这道【秘制小黄牛肉】是菜单上没有的隐藏菜，牛肉炖的十分软烂，虽然不能单点，但是！现在来吃火锅（任意锅底）老板就白送一份，也是任性哦~

独家福利

12月6日-17日 无论午餐还是晚餐时段

来吃火锅即可获赠价值58元的宋记小黄牛肉一份！

18日-31日 福利一致 但仅限晚餐时段

*到店参与活动就有机会获得价值300元的储值卡

（以上活动最终解释权归商家所有）

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一道菜一头牛

整头牛搬上桌来涮

一般潮汕火锅店子都会有一张牛肉位置分布图，他家大拼盘就是张真实的横肉地图，各部位肉肉都在牛身上原本的位置，微缩整头牛，适合2-3人一起涮。

【雪花】是他家极品肉肉，也是颜值超级高的，肉肉上的脂肪像一片片雪花，看着就满满的食欲。肥瘦分布的很均匀，所以吃起来口感细滑柔嫩。

【匙仁】

这块儿的肉肉因为连着脖子，经常活动，所以比较结实，里会穿插一些细筋，

吃起来很鲜嫩。

【匙柄】也很好辨认啦，中间有一条明显的肉筋纹路，像是钥匙柄一样，口感很弹，有拉伸感。

每日一宰的限量肉肉

鲜牛肉放久了色泽口感会下降很多，所以他家牛肉都是每日一宰，现点现切的，来晚了可能就卖没了哟。

【极品吊龙伴】因为带了些肥肉，所以吃起来比吊龙口感更好一些。

【五花趾】在牛牛后腿的位置，比较稀少，相比三花趾纹路和筋更多，吃起来比较脆弹。

【新鲜肥牛】厚厚的皮下脂肪连带着一部分红肉，脂肪的部分是越发黄越难得的，说明牛牛是在完全放养自然的条件下成长的。

不要看到肥肉就觉得怕怕的，蘸足小料一口吃下去，肥瘦相间味道反而更鲜美，不会觉得很腻。

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潮汕人桌上都有的菜

纯手工制作的丸滑们

【虾滑】是师傅每天手锤的，里面会有真实的虾肉，大块儿下锅才过瘾。

煮过之后胖嘟嘟的虾肉们都飘在锅子里，忍不住调戏一下，肉眼可见的Q弹呀~

手锤牛丸系列分牛肉丸、牛筋丸和鲜牛丸，这可都是师傅一锤一锤抡出的功夫活儿，非常紧实弹牙。

煮过之后可以看到里面的气孔，每一颗都吸足了汤汁的鲜美~

和潮汕锅子超搭的菜

炸腐皮是当地人很常见的火锅配菜，沾满沙茶酱的腐皮简直amazing！

还有【西洋菜】和【菌类拼盘】都很适合牛肉锅子，煮完清新爽口，很解腻。

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选择困难锅底

6种口味可选

最经典的当然是他家【招牌锅底】，用牛骨熬制汤底，里面还有牛丸、牛腩、玉米等食材，感觉光吃锅底都能饱。  

除此之外还有很多选择，番茄锅和辣锅也很受欢迎，还可以双拼变成鸳鸯锅。

蘸料种类也超级多，沙茶酱跟秘制酱料是最适合潮汕锅的，当然也有北方人爱吃的麻酱~

现熬的养生茶

【枇杷花茶】是店里每天现熬的，是很适合冬天的热饮噢。

还有冬瓜茶、菊花茶、马蹄爽等当地常见的饮品。

摄影丨晴天

作者丨不等位小姐

· 本次活动仅限于健德门店和欢乐谷店

· 他家肉肉是每天现宰的新鲜牛肉，太晚来吃可能种类不全哦。

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

店名:

宋记汕头牛肉火锅

健德门店

地址

：健翔山庄西门(家乐福健德门店北50米)

电话：

 010-62358588,13911097460

营业时间

：11:00-22:00

欢乐谷店

地址

： 欢乐谷景区金蝉西路麦当劳往北50米

电话

： 010-67203789,

13911097460

营业时

间：11:00-22:00

地址：

工人体育场南路15号(体育场路中学旁)

电话：010-85615567

营业时间：

 11:00-14:00, 17:00-21:30

预估人均：75~85元

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