主料：鸡蛋7只。；辅料：碱5克，盐5克。 我们用鸡蛋壳的哦

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鸡蛋挖开一个小洞，然后倒出来。把鸡蛋打碎。

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一点点水化开碱，碱会使鸡蛋变深色。加入打好的鸡蛋里。

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蛋壳里抹上油，最后好取。

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往摸了油的蛋壳里加入准备好的蛋液。九分满就行。

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用蒸布固定或者你有铁的鸡蛋支架。上面盖个盆 ，再盖锅盖，上水蒸。

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十五二十分钟左右，就可以出锅啦。

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用擦土豆丝的擦子的下面的刀，可以做出漂亮的花。

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小技巧：蒸的时间短就黄，软呼呼的，时间越长越绿，也就越硬实，可以随时观察颜色，出锅后浸泡在冷水里，剥掉鸡蛋壳，抹油就是为了这时好剥皮。 实蛋可以炒菜，也可以油炸，烧烤也行。都好吃！下面给你们看看做好的。

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麻酱烤实蛋

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变态辣烤实蛋

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孜然油炸实蛋

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