有哪些肉类适合高血脂吃？血脂高到底能不能吃鸡蛋？这血脂一高

这血脂一高，很多人就会纠结吃肉的问题，害怕吃肉会加重高血脂，就连鸡蛋也不敢吃了。其实，高血脂能吃肉，但要更有选择的去吃。

高血脂适合吃哪些肉？

鸡肉

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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有强身健体的作用。鸡肉中含有丰富的B族维生素和烟酸，有益于修复破损血管，清除血管壁上的胆固醇，还可促进肝脏中的脂肪加速排出，避免形成肥胖及脂肪肝。不过鸡皮脂肪含量高，鸡屁股细菌滋生，高血脂患者最好别吃。

牛肉

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牛肉中含有蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、钙、锌等营养物质。牛肉中的亚油酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化、具有软化心脑血管、促进血液循环和新陈代谢，调节内分泌和延缓衰老等作用。牛肉中的镁，有助于降低高血脂并发心血管疾病的危险。不过牛肉一周吃一次即可，不可吃得太频繁吃得太多。

兔肉

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兔肉蛋白质含量高，其中有人体无法合成的8种必需氨基酸，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素。兔肉中含有丰富的B族维生素，尤其是烟酸含量很高，可促使肝脏及血液中的脂肪加速排出，改善脂类代谢循环。兔肉中的卵磷脂，有保护血管、预防动脉硬化、预防血栓形成的作用，还可预防老年痴呆症。

乌鸡

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乌鸡低脂肪、高蛋白质、含有B族维生素、维生素E、烟酸、18种氨基酸和18张微量元素。乌鸡含有的铜可降低血中甘油三酯及胆固醇的浓度，保持血管壁弹性。乌鸡中含有丰富的锰，能促进胆固醇在人体内转化和排出。乌鸡含有较多的维生素B2，维生素E，能提高糖尿病患者对环境的应激适应能力，有效清除体内自由基，保护胰岛细胞。

高血脂能吃鸡蛋吗？

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鸡蛋中虽然胆固醇含量较高，但同时也含有丰富的卵磷脂，能防止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，卵磷脂还可促进肝细胞再生，对高血脂并发肝病有辅助食疗作用。所以血脂高的朋友们不要畏惧鸡蛋，更不要弃蛋黄，宜每周进食3-4个鸡蛋。

除了鸡蛋，还有鹌鹑蛋也比较适合高血脂患者。鹌鹑蛋不仅含有丰富的蛋白质，还含有卵磷脂和脑磷脂，有健脑作用。鹌鹑蛋中的维生素B2，还可促进脂肪代谢，加速肝脏和血液中脂肪的排出。鹌鹑蛋煮熟吃吸收效果最好，高血脂患者每天可吃1个鹌鹑蛋。

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