猪脚姜用什么醋做最好选择黑醋或者甜醋最好产妇经常吃一些猪脚姜对于产后的恢复是

产妇经常吃一些猪脚姜对于产后的恢复是极好的，不过烹饪猪脚姜选醋有一定的要求，下面我们就一起来看看猪脚姜用什么醋做最好，广东黑醋猪脚姜的做法。

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猪脚姜用什么醋做最好

黑醋、甜醋。

1、醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦

2、姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。

3、鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。

4、猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

猪脚姜是哪里的

广东。

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

猪脚姜用什么醋做最好 选择黑醋或者甜醋最好