北京逼格最高的菜市场，土豪们都来这儿买菜来源吃喝玩乐在北京01菜市场也有逼格？

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来源吃喝玩乐在北京

菜市场也有逼格？你特么逗我？

不吹不黑，北京这家菜市场，

绝对是你逛了之后可以发个朋友圈的level。

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所见文字全部中英双语，

明星，土豪，大使馆，高档餐厅主厨...

都是这儿的常客。

我们采编这天，碰上洲际酒店的主厨

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逢年过节，摊户老板还受邀去使馆参加活动。

每年8，9月，菜市场里还会举办艺术节。

港真，菜市场艺术节，这逼格要突破天际了。

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这里可以找到全世界的各种食材和调料，

从澳洲龙虾、西班牙红虾、北极甜虾、帝王蟹，到火鸡、水鸭、鹌鹑、羊排、各档次的牛排，以及泰国的红毛丹、智利的青蛇果。

如果这儿都没有，别处基本上也没戏。

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市场大概有20余年历史，

依旧每天3班轮岗24小时都有人值班，以及保洁，严格的管理杜绝了假货和缺斤短两的现象。

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这就是北京新源里菜市场。

无数商贩削尖脑袋都想进来，

但是没辙，这儿的摊主来了就没走过，

基本都待了7，8年了。

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最令人发指的是，

一个菜市场，还特么有官网！

官网上整齐的罗列着每家摊主的介绍，卖什么货，卖多少年了...

清清楚楚，明明白白。

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透露一个小秘密：

北京市场的供应商，每天会等三源里市场挑完最好的食材后，才开始给其它地方供货。

海鲜

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主营：澳洲龙虾、西班牙红虾、北极甜虾，帝王蟹、面包蟹、青蟹，大小鲅鱼、针鱼、甲鱼、蛙类、石斑、各种贝类、冷冻的鱿鱼圈、带子等54种海鲜。

市场里卖海鲜的摊位从来没换过，

这里没有一般海鲜市场的那股腥气，

不同的品种也整齐美观地摆放在摊位上，

真是强迫症患者的福音。

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非主流的大眼鱼、杀马特的青衣

我总觉得有些放在鱼缸里其实就挺好看的

吃了怪可惜的....

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推荐摊位：70号

这才叫龙虾！老板说如果想要5、6斤大的还可以预定。

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帝王蟹更是霸气十足，

哦，反正我就看看，光看就知道买不起....

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奶酪&调料

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主营：

奶酪：马斯卡朋、帕马森、红波、大孔、蓝纹、芝士粉等等

调料：酸奶油、鲜奶油、有盐的无盐的黄油，冷冻的芒果泥、覆盆子果泥、冷冻的披萨饼底，冷冻的千层酥皮、枫糖浆、黄砂糖等等

如果你只知道西餐常用的马苏里拉奶酪，

那你大可不必为此特意跑一趟三源里市场，

但如果你喜欢用卡蒙贝尔或布里奶酪佐酒，

这里就是你的天堂。

这里的奶酪有上百种，味道上也变幻莫测

有多少失望，也就多少惊喜，

首推瑞可莱、圣心、卡门左拉奶酪，

这些都是酒鬼们的心头好，并且真心很难买到

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虽然北京的进口超市很多，

西餐的各种调料也见怪不怪，

但有的还真是除了这儿就买不着的。

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推荐商户：38号

温师傅家的好乐米和罗勒奶酪是绝对的尖儿货。

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肉类

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主营：火鸡、土鸡、水鸭、鸽子、鹌鹑、羊排、羊尾、羊油、牛舌、牛尾、各种档次的牛排、猪头、猪大排、猪板油等。

天上飞的地上跑的水里游的，

煎烤涮炒，想吃哪里切哪里。

摊位上没有的，只要合法，

老板一般也会告诉你能找到。

漂亮的大腿没有毛，

猪肉在售出前都会用喷枪进行去毛处理。

除了一般的肉馅儿加工，

有的摊位还有现做的手工香肠。

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推荐摊位：31号

唯一一家能买到合法的澳洲牛肉的摊儿，老板中西餐门儿清，想吃牛排？老板能够准确地根据要求切出相应的部位，薄厚自然也是你说了算。

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各个等级的雪花牛肉也是一应俱全，

我唯一的建议就是，多带点儿钱....

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蔬菜

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主营：香草、鲜罗勒、芝麻菜、迷迭香、百里香、紫苏、法香、小洋葱、小胡萝卜、薄荷叶、球茎茴香、云南的小青柠檬、香茅草等 60多种蔬菜！

三源里的蔬菜真的是比超市里的新鲜太多，

没有打蔫和扔的到处都是的烂叶子，

每一样看上去都新鲜饱满。

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带着藤蔓萌萌哒的小番茄，

直接送进烤箱就是一道颜值很高的配菜。

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推荐摊位：98号

蔬菜的挑选比较直观，所以这里也不做特定地推荐，但唯独“菌菇阿姨”是市场里专注蘑菇的独一份。

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随意扔在那里的松茸像是美国超市里的Gucci。

来自意大利的牛排菇也是别处买不到的，

挖空灌上肉馅儿，就是一道硬菜。

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水果

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主营：泰国红毛丹、新西兰金瓤猕猴桃、智利的青蛇果、突尼斯的石榴、美国的提子、牛油果、百香果、覆盆子等等20几种水果。

但价格与品质绝对是成正比的。

如果送人，

简单地套上有三源里菜市场logo的塑料袋，

就是一种身段儿。

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推荐摊位：3号

为数不多的老北京摊主，他家马来西亚的猫山王榴莲绝对是这里的爆款，一箱只有6个售价却高达2000元，作为水果是贵了点，但作为生化武器，相信我这是即鲱鱼罐头后性价比最高的选择。

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如果你爱她，就送山猫王吧。

如果你恨他，也送山猫王吧。

其他推荐

推荐摊位：85号

除了韩日料理，三源里的东南亚风味儿调料在品种上也毫不含糊

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推荐摊位：64号

唯一的进口猫粮店，必定猫奴不能比主子吃的好。

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推荐摊位：59号

市场内独一份儿的酒摊，地方虽小，但该有的都有，关键价格不算贵。

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买不起LV,但旗下的酩悦香槟还是没压力的~

有爱的小贴士

商户名称：三元里菜市场

市场地址：朝阳区顺源里2号楼左侧

营业时间：9:00-19:00（全年无休）

交通信息：公交换乘：403路/300路/运通104 三元桥站 /地铁换乘：10号线亮马桥站

TIPS：

三源里菜市场因为年头久远，门口的停车位相对紧张，并且，市场的知名度也让这里成为北京6大特殊区域之一，这里的停车费用为：

10元/首小时

15元/次小时起

不过老司机都知道马路对面的如家酒店院内停车便宜：

5元/每小时

转了一天，偶当然也不能空手而归，

一趟下来，也买了不少新鲜食材。

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作为美食编辑，

没两道拿手菜以后还怎么在圈儿里混。

......

百里香香煎肉眼排，

这真不是糊了，

而是美拉德反应下产生的漂亮焦化层。

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最费时的就是这个了，

小火慢炖两小时肉酱，只为一碗面。

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灌上陷儿的牛排菇，

虽然看起来有些干扁，但真的很多汁。

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搭配传统油醋汁的沙拉不但热量更低，

也更适合燥热的夏天。

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一顿晚餐完成了，

被小编毁了的厨房就不拍了....

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