汪曾祺在《雅舍谈吃》里有这么一句：" 离开北平就没有吃过糖葫芦，实在想念 "，从此我心中北平的代表就是糖葫芦。当然，北平早就不叫北平了，当年的南方小孩，也已经不知道多少次去过这个昔日叫北平的城市了。

糖葫芦对于这个孩子，在成年前就已经定型了的味蕾，更多的吸引力只剩下遥远的情怀了。可是每到寒冬，我就会想起北国肃穆里的这一串红。

今天周六，又到了温习旧文字的时间，让我们，来感受这糖葫芦的酸甜吧。

——深夜君

－ 正文 －

北京的冬天，寒风吹起来让人轻易就失去外出活动的一切兴致。无论聚会唱歌，和朋友聚在一起玩得多么开心，下车回家的一段路也总是低着头眉头紧锁。

往往这时，售卖糖葫芦的小车子，一串串各样的糖葫芦摆在玻璃柜子里，在沉寂肃穆的街道中就显得格外诱人惹火。但凡路过，一想到脆甜的冰糖包裹着酸酸的山楂，无论是已经酒足饭饱还是饥肠辘辘，总要去买一个的。

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摘下手套，有些笨拙地从钱包里找出钱。看着老板把糖葫芦装到牛皮纸袋里，像个充满惊喜的小礼物放到我手中。

回家的那段短短的路，脚步变得更加匆匆。

糖葫芦算是老北京城极具历史的小吃，在各种影视作品里，热闹的集市里总也少不了沿路售卖糖葫芦的老头，和举着糖葫芦嬉笑打闹的小孩子，一片冬日里令人怀念的欢快风景。

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我总是想，是多么有智慧的人发明的如此吃法，冰糖中和了山楂偏涩的酸味，用竹签串起方便边走边吃，成为散步时随意可享用的冬日甜点。

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它是只属于冬天的，新鲜的山楂上市，软硬酸甜恰到好处。在冷风中冰糖被冻的脆脆的，入口即融，却并不粘牙。若是运气尚好，买到刚出锅的糖葫芦，一口下去，山楂的内里还带着没有散去的余温，别有一种幸福感从口中传来。

饮食知时节，若是过多犹豫迟疑，时间倏忽而过，想要再吃一口酸甜的糖葫芦，又要等上一年光阴。曾经在盛夏买到商场里卖的糖葫芦，被冷冻过的山楂变得软塌塌的，冰糖迅速融化，吃得扫兴不已。

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还在读高中的时候，周六补课放学要比平日里早一些，冬季天黑得早，回家的路上华灯初上。要路过一个小市场，每每走过都要排队买一串糖葫芦，背着沉沉的书包边走边吃，吃晚饭前，肚子已接近半饱，那是对一周辛苦的奖赏。

后来独自在北京生活，若是没有加班回家的晚上，路过地铁口的糖葫芦摊，也是要停下买一串，那是犒劳一日工作的艰辛。

周末外出逛街，也要与好友一人一串共同分享，那是对于这份闲适不言而喻的欢庆仪式。

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对于吃这件事，好像总要找些冠冕堂皇的理由，才能对于某种执念心安理得。

趁时光正好，让舌头尽情享受酸甜滋味，把日子过得红火热闹，已是不枉过这一生。

文 / 残小雪

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