26岁女子确诊食道癌，医生说这美食已经害了不少年轻人一到冬季就又不少人迷恋上吃火锅了

一到冬季就又不少人迷恋上吃火锅了，吃火锅要趁热吃这是很多人的想法，也是小雅的习惯。26岁的小雅特别喜欢吃火锅，不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬季，小雅一周可以吃三次火锅，平均一个月下来也得十几次，是一名真正的火锅死粉。

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小雅最近总是感觉不大对劲，好像喉咙里有东西似的，咳不出、咽不下的，本来以为只是平常的咽炎，没想到一检查竟然是食道癌。

医生表示让小雅患上食道癌的罪魁祸首正是她最爱的火锅，小雅每一次吃火锅都是趁热吃的，刚刚烫好的食物就马上往嘴里塞，一点都不怕烫。然而就是因为常常吃热烫的食物导致了小雅食道的受伤，最终诱发了食道癌。

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冬天是吃火锅的好季节，也是饮食进补的好时节，那么，除了吃火锅不当可能引发疾病外，冬天还有哪些饮食禁忌呢？

一、吃黑斑红薯会中毒

表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。

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二、牛奶和巧克力不要一起吃

冬天喝一杯温热的牛奶，暖胃又好睡眠。谈到牛奶似乎总不能忘记巧克力，但是喝牛奶同时吃巧克力是很不科学的。因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。

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三、经常食用砂锅炖菜易伤身

砂锅给人一种安全而健康的感觉，冬天吃砂锅炖菜，热气腾腾的使人很有食欲。但是，砂锅菜肴不宜常吃。使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。

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另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。

四、喝过热的饮料易致细胞死亡

热气袅袅的饮料，会让人觉得寒冷的冬天多了一丝温暖。但是饮用温度过高的饮料，会造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。

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冬季养生常用三大方法

一、冷面

这里说的冷面可不是吃的那个冷面，而是指用冷水洗脸。冷水是指水温20℃左右的水，在一般情况下从水龙头流出来的自来水基本上就是20℃左右的冷水，可以直接用来洗脸。传统医学认为，人体的6条阳经均在头面部进行交接，所以称“头为诸阳之会”、“精明之府”。

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现代医学认为头颅内的脑部是人体的神经内分泌系统的中枢，对全身的各个系统和器官起着调节和管理作用。所以，用冷水洗面从中西医两方面讲都是有益的。所以除能够预防疾病外，还有一定的美容作用。

二、热足

虽然我们的肠胃不能耐受太热的食物，但身体却很需要热度，所以冬天可以每晚在临睡前用热水泡脚和洗脚。热水是指水温在45℃～50℃的水。从传统医学上讲，双足是人体阳经和阴经的交接地点，有诸多穴位，对全身的气血运行起重要作用。从现代医学讲，足部为肢体的末端，又处于人体的最低位置，离心脏最远，血液循环较差。

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应用热水泡脚洗脚，从中医讲可以促进人体的气血运行，并有舒筋活络，颐养五脏六腑的作用；从西医讲可以促进全身血液循环，从而达到增强机体各个器官的生理功能和恢复疲劳的目的。

三、温茶

冬天喝一点温开水是很好的，如果能再喝一点温暖的茶水更有利于健康长寿。

玉竹桔梗茶——润肺清咽

取蒲公英根、菊苣、桔梗、玉竹按2:2:1:1的比例混合就制成了玉竹桔梗茶，每日用开水冲泡静置3分钟后即可饮用。

玉竹可治咽干舌燥，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥，对肺结核咳嗽等都有一定的治疗作用，并且可以生津止渴，提高免疫力。

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桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。《本草通玄》说：桔梗之用，惟其上入肺经，肺为主气之脏，故能使诸气下降，世俗泥为上升之剂不能下行，失其用矣。

搭配抗菌消炎的蒲公英根和菊苣后，玉竹桔梗茶可润肺利咽、生津止渴，对慢性支气管炎及慢性溃疡有一定的预防与治疗效果，非常适合吸烟者长期饮用。

蒲公英刺玫茶——暖胃护肝

将蒲公英根和刺玫花瓣按照7:1的比例混合后就制成了蒲公英刺玫茶，蒲公英具有非常好的抗菌消炎作用，对包括肝炎、肾炎、乳腺炎、结膜炎等在内的多种炎症都有很好的辅助治疗作用。也常被用着一些中成药的制作中。

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蒲公英尤其对肝和胃是很好的，因为蒲公英有解毒化瘀的作用，可养肝脏、排肝毒，同时，蒲公英可杀灭胃病的致病菌幽门螺杆菌，所以对胃炎、胃溃疡等有辅助治疗作用。

刺玫花也就是野生小玫瑰，具有比普通玫瑰更好的功效作用，是暖胃消食、疏肝理气的佳品，两者搭配，暖胃护肝，且不寒不燥，很适合冬天饮用。