小鸡炖蘑菇的营养价值很高,学了做给家人吃
小鸡炖蘑菇。东北有句俗语:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂。” 小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡,是用乡间吃五谷杂粮和虫子的土鸡,其味也纯,其香也浓;炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,越炖越香,用榛蘑能够最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
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剁椒鱼头。湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。做这道菜最好是用自己制的剁椒,滋味够香浓,够辣。
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