用最常见的食材，搭配出最软糯香甜的营养米糕宝爸妈们都知道

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宝爸妈们都知道，小米的营养价值很高，就是味道比较淡，想让挑食的宝宝乖乖吃掉，还是需要一点小技巧的哦。

企鹅妈今天要用最常见的小米和紫薯进行搭配，教大家做一份美味的紫薯米糕，小小的搭配不但能让小米的口感变得更好，营养也变得更丰富了呢！

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紫薯：纤维素含量高，能促进肠胃蠕动。还富含硒元素、花青素和蛋白质，包括18种氨基酸，很容易被宝宝消化吸收。

小米中的维生素B1可达大米的几倍，无机盐含量也高于大米，还含有大量的维生素E、膳食纤维、铁。

视频观看步骤更直观

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紫薯米糕

大米：20克

小米：20克

紫薯：100克

淀粉：20克

工具：料理机、蒸笼、锅

适合对象：对以上食材不过敏

参考年龄：12个月以上的宝宝

制作步骤

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?将大米和小米分别浸泡30分钟。

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?泡好后的米倒入锅中，加入3倍米量的水，小火熬约20分钟。

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?紫薯去皮，切成小块，倒入料理机中。

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?往料理机中加入适量的水，打成泥。

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?当粥熬制软烂时，倒入紫薯泥。

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?边煮边将紫薯泥和小米粥搅拌，继续用小火慢熬。

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?调好水淀粉，倒入米粥中，搅拌均匀。（调好后的水淀粉要立即使用，不然会有沉淀。）

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?当米粥熬制到浓稠后，在碗中刷上少许油，将米粥其盛入碗中。

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?将碗口盖上保鲜膜，放入蒸笼中，水开后，调成小火再蒸10分钟即可。

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?蒸熟的米糕取出放置不烫手后，将碗倒扣，轻拍底部就可以脱模啦。

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?米糕切成长条，这道美味的紫薯米糕就完成啦，这样蒸出来的米糕口感细腻，甜甜软软的，特别好吃。学到了就快动手给孩子做一份吧！