手撕虾仁鲜笋 选一棵鲜笋再配上几个鲜虾仁就是一盘上好的小菜
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准备材料
腐竹 150 克,熟鸡肉 150 克,木耳、胡萝卜、香菜各 5 克,盐、鸡精、香油各适量
开始制作
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1 鲜虾去皮,入水汆熟后晾凉。
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2 锅中烧好开水后加盐煮开。
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3 鲜笋洗净去皮, 切成大小合适的条块。
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4 鲜笋块放入盐水锅中煮开,以去除其青涩味。
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5 煮好的虾仁用手撕开成小块。
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6 把烧热的花椒油炝于鲜笋虾仁上即可。
完成图
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