花菜加它一起炒，好吃营养家人都抢着吃，常吃抗癌促生长清化血管的小厨房花菜是我们常吃的蔬菜之一

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花菜是我们常吃的蔬菜之一，它也是一年四季都有，价格也不贵，花菜的肉质细嫩，味甘鲜美，很多人喜欢吃它，因此它常出现在我们家的餐桌上。要知道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。当然花菜除了较强的抗癌效果外，还有清化血管、补充丰富的维K、解毒肝脏、补充维生素C、促进人体生长，增强体质，提高机体抗病力等功效。

翻看了一下冰箱，还有事先准备好的猪肉丸子，这些都是平时趁着空闲时间做好的，需要的时候可直接拿出来用。主要是觉得，平时上班回家匆匆忙忙，回家可快手做些菜，每次炒素菜的时候放一些，荤素搭配营，和大厨做菜放火腿提香是一个道理。当然为了菜品的色泽更丰富，加入点含有丰富维生素C且不太辣的红椒，还能增加口感。

平时在家做饭总有纠结的地方，吃的太油腻觉得愧对自己立下的减肥誓言；吃的太素又觉得愧对自己，今天这道小菜即能满足口福又不油腻，且荤素搭配营养全。酥香的肉丸搭配上吸收了肉汁的花菜，口感爽脆却又不失层次感，可谓是相当清淡的、也最接地气的一道肉菜了，保证让你和家人大饱口福哦。

【花菜烩肉丸】

原料: 肉丸 5-8个花菜 1朵红椒 1个蒜瓣 2片油盐适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入适量的盐，将花菜放入里面焯煮至八成熟； 3. 热锅凉油，放入蒜片煸炒； 4. 爆香后加入肉丸进去翻炒； 5. 翻炒几下后加入焯过水的花菜翻炒； 6. 加入红椒片翻炒； 7. 再放入适量的盐调味； 8. 盛入盘中。

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小贴士：1. 花菜提前焯水预处理至八成熟； 2 爆香蒜片会先煸炒一下肉丸，味道更香。

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