猪肉别再红烧了，加上它一起蒸，天天吃也不会腻 ?【马蹄蒸肉饼】食材：瘦肉300克、猪油

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【马蹄蒸肉饼】

食材：瘦肉300克、猪油30克、马蹄（荸荠）3粒、蛋白1颗、葱花适量、太白粉5克、高汤37.5cc。

调味料：盐适量、蚝油5c.c、糖2.5克、白胡椒适量、香油5c.c.

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Step1：

将瘦肉、猪油、马蹄分别剁碎，放入碗中用手拌匀后，陆续加入蛋白、盐、蚝油、糖、太白粉、白胡椒、香油、高汤，再用手拌匀即成肉泥。

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Step2：

以手掌抓起肉泥反覆摔打约1分半钟，使之呈黏稠状。

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Step3：

将肉泥平整铺在盘子上（厚度约1公分），放入电锅，外锅加水225c.c.，蒸约6分钟。

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Step4：

取出蒸好的肉饼，撒上少许葱花点缀即完成。

※本食谱分量为4人份。