求求你！不要再吃了！这种动物，已被广东人吃到“灭绝”了！
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正文开始：
小编有时不得不佩服
我们广东的吃货们
什么都吃
天上飞的，地上走的，水里游的…
肠胃的消化力量，
已经接近超神！
大家知道下面是啥鸟吗？↓↓↓
它有一个很文艺小清新的名字，
叫
禾花雀
每年年末这段时间，
广东各地的市场就会热闹非凡。
只因为又到一年一度的"食鸟季"
来自四面八方的市民争着抢着买鸟吃。
被誉为"天上人参"的禾花雀，
虽然禁捕食已经十多年，
但黑市交易依然猖獗。
12月5日，
世界自然保护联盟（IUCN）官网
宣布更新濒危物种红色名录，
其中，黄胸鹀（俗称“禾花雀”）的评级
从“濒危”升为“极危”。
13年前，黄胸鹀还属于“无危”状态。 “极危”，意味着其野生种群面临即将灭绝的机率非常高。
世界自然保护联盟官网公开的信息称，在中国，为食用而对黄胸鹀进行的非法诱捕是主要威胁。
图片来源：澎湃新闻
13年从“无危”到“极危”
世界自然保护联盟编制的濒危物种红色名录，是一项将物种受威胁程度依次分为6个等级的名录，分别为：
无危、近危、易危、濒危、极危、野外灭绝。
13年前，黄胸鹀的评级还是“无危”。根据红色名录官网公布的信息，2004年，黄胸鹀由“无危”改为“近危”，2008年“易危”，2013年“濒危”，到本月5日变为“极危”。
“极危”，距离下一级“野外灭绝”只剩一步之遥。
世界自然保护联盟称，此次黄胸鹀的升级是因为“观测显示，黄胸鹀的全球物种减少速度大大高于此前的预期，这一点在过去11年间尤甚。”
世界自然保护联盟坦言，除了农业活动和栖息地受影响等因素外，黄胸鹀物种数量大幅减少的主因是人类为了食用黄胸鹀而进行的
过度捕猎
：大量黄胸鹀被用鸟网捕捉后，煮熟并以“麻雀”或“稻鸟”的形式出售。这种做法以前只限于中国南方的一小部分地区，但现在变得更加普遍和流行，捕鸟者现在必须广泛活动才能获得足够的黄胸鹀。尽管1997年中国政府禁止了黄胸鹀买卖，但仍有数额巨大的交易在私下里进行。
疯狂的捕杀
资料图：黄胸鹀 图片来源：视觉中国
黄胸鹀属小型鸣禽。每年8月开始，它和它的同胞会从西伯利亚到中国东北的漫长地带起飞，一路南下迁徙到中国的南方乃至东南亚地区，行程可达4000公里以上。
漫长迁徙并不顺利。很多追逐暴利的人会在山里田间架设鸟网，部分鸟网长达数公里，一旦黄胸鹀被鸟网挂住就难以逃脱。这些被抓住的黄胸鹀往往会以另一种方式抵达预定的终点：鸟贩将其催肥闷死后，装箱运往南方，在那里，它们会出现在餐桌上，成为人们口中的大补的“天上人参”。
一位曾经参与捕猎黄胸鹀的人士告诉北青报采访人员，黄胸鹀从10年前一天能抓50多只，下降到如今两三天只能抓到一两只，捕鸟成风的背后是暴利作祟，为了出售的品相，贩鸟者会将捕获的黄胸鹀活活闷死。
资料显示，过去几年中破获的非法贩卖、运输、饲养黄胸鹀案件中，不乏涉及数千乃至数万只黄胸鹀的案例。
几元就能买它们的生命？
资料图：黄胸鹀 图片来源：视觉中国
据了解，黄胸鹀最贵的时候，收鸟的人要花21元才能收到一只，“一张鸟网的价格也就是15元钱，捕到一只黄胸鹀几乎就回本了。从收购到卖去南方，一只黄胸鹀的价格要翻3倍。”
随着黄胸鹀保护级别的上升，一盘黄胸鹀的价格也跟着水涨船高。在广东一些餐厅，只有熟客才能吃到。
一位广州护鸟志愿者告诉北青报采访人员，黄胸鹀在广州市场上的价格近几年不断攀升，此前一些餐厅甚至会公然叫卖黄胸鹀，后来经过几次打击行动，很少有餐厅会把黄胸鹀写在菜单上公开卖了，而是改头换面。
“黄胸鹀又被叫作禾花雀，一些餐厅就在菜单上用‘荷叶’指代禾花雀，一般一只禾花雀可以卖到60多元钱，一盘子上12只。所以你看到有的餐厅一道以‘荷叶’为主题的菜要价700多元钱
，就可以判断卖的是黄胸鹀了。这种菜也只有有钱的人才吃得起。”
民间流传的“天上人参”
资料图：黄胸鹀 图片来源：央视新闻
民间流传着黄胸鹀是“天上人参”，能壮筋骨、通经络，壮阳补肾，冬季进食有大补功能，这也使它面临着灭种的危险。
多名熟悉黄胸鹀的鸟类专家表示，“从清代开始，广东的文献中就有将禾花雀作为食物的记录。但以前人们捕食的数量不大，直到上世纪90年代，食用禾花雀一度成风，很快广东本地的禾花雀就供不应求了。”
据公开资料显示，2000到2013年，仅媒体报道的查获捕杀禾花雀的案例就有28宗，最多时，广州和韶关查获的被捕杀禾花雀数量达到10万多只。
中国农业大学食品学院副教授朱毅表示：
所谓的“天上人参”，只是传说而已，没有任何科学依据，黄胸鹀的营养价值与鹌鹑、鸽子差不多。
从食品安全的角度来看，黄胸鹀属于候鸟，可能和不同地域的鸟类接触，捕捉、宰杀、食用这类飞鸟， 增加了感染不明病毒的风险。
此外，黄胸鹀体内的一些寄生虫在烹煮不彻底的情况下可能进入人类体内。最后，这类野鸟都是通过非法手段捕获的，其捕获手段不排除使用毒饵，此前曾有人类食用用毒饵捕获的野鸟后中毒的案例。“食用来历不明的野鸟，徒增食品安全风险，不可取。”
被人们迫害到“濒临灭绝”的动物
穿山甲。资料图
穿山甲
图片来源：央视新闻官方微博
海南长臂猿
，仅生存在海南霸王岭原始热带雨林中，由于捕杀和生态破坏等因素，一度濒临灭绝。
资料图。普氏野马群。
普氏野马
苏眉鱼
“千斤腊子(中华鲟)万斤象(白鲟)、黄排(胭脂鱼)大了不像样”，用来形容长江物种资源的丰饶。可是现如今， 白鲟 白鱀豚 中华鲟、江豚
而这些，还仅仅是冰山一角……
据法新社报道，据2016年出炉的世界第一份野生动物评估报告，在亚洲、非洲和拉丁美洲，
大约300种野生哺乳动物，因为人类对“野味”的喜爱，正逐渐濒临灭绝。
图片来源：央视新闻
中国是美食大国，随便一种食材，便可成为餐桌上的美味佳肴。近年来，每当哪个国家出现物种入侵危机，诸如美国的亚洲鲤鱼、丹麦的太平洋生蚝等泛滥成灾，网上就会掀起中国人组团去吃的段子，甚至扬言要将其吃到濒危、灭绝。虽然只是不靠谱的段子，但还是彰显出中国“吃货”的战斗力。
但是，会吃并不意味着任何物种都是可以食用的。就如一段公益广告中所说：
作为一名父亲，我希望我们的孩子不只是从图片中看到犀牛；
我希望我们的孩子有机会与鲨鱼游泳，而不是食用鱼翅羹；
我希望我的孩子有机会在野外看到大象。
保护野生动物，
已成为全人类的使命和责任，
这不仅仅需要法律的支持，
更需要我们每一个人的关注，
拒绝购买和食用野生动物，
让它们回归于自然，
便是我们对它们最好的保护。
没有买卖，就没有杀害！
同意的 呗！
来源 | 中国新闻网、北京青年报、央视新闻等
编辑 | 叶秀仪
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