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" 第一名 塘鳢，营养丰富，是名贵的滋补品，随着河流的逐渐的干涸，很难见到它的踪迹了，真是有钱也难寻啊

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第二名 山斑鱼又称七星鱼，营养丰富，肉质鲜美 。

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第八名 鲫鱼对我们来说很常见，刺多，吃的时候要小心点，多用于炖汤，味道鲜美。

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油炸旁皮。

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第五名 翘嘴鱼，比白条鱼还易死，肉嫩味鲜，多以清蒸，不过这种鱼长得很慢。

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第四名 白条鱼，在水中十分灵活，长不大，离开水一会身体发白就死了，油炸口感极佳。

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第三名 旁皮，呈椭圆型，在阳光下，身上鳞片五颜六色，像彩虹一样，油炸后清炖，酥脆可口。

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第七名 麦穗鱼，已蚊子幼虫为食，体型较小，多以油炸

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第六名 黄颡鱼，抓他的时候要小心，不然手怎么破的都不知道，用面粉包裹油炸，再炖汤，香飘十里，不过现在大多都是养殖的。

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油炸白条鱼，小时候吃这个鱼是种享受，长大后就很少看到它了。"

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