毛主席曾经最喜欢吃的“红米饭”·“南瓜汤”，配上咸鸭蛋，绝了毛委员和我们在一起黑鸭子红米饭那个南

毛委员和我们在一起

黑鸭子

红米饭那个南瓜汤啰嘿啰嘿

挖野菜那个也当粮啰嘿啰嘿

毛委员和我们在一起啰嘿啰嘿

餐餐味道香味道香啰嘿啰嘿

黄稻草那个软又黄啰嘿啰嘿

金丝被那个盖身上啰嘿啰嘿

毛委员和我们在一起啰嘿啰嘿

心里暖洋洋暖洋洋嘿啰嘿

红米饭那个南瓜汤啰嘿啰嘿

挖野菜那个也当粮啰嘿啰嘿

毛委员和我们在一起啰嘿啰嘿

餐餐味道响味道嘿啰嘿

嘿

穿草鞋那个背土枪啰嘿啰嘿

反围剿那个斗志旺啰嘿啰嘿

毛委员和我们在一起啰嘿啰嘿

天天打胜战打胜仗嘿啰嘿

穿草鞋那个背土枪啰嘿啰嘿

反围剿那个斗志旺啰嘿啰嘿

毛委员和我们在一起啰嘿啰嘿

天天打胜仗打胜仗嘿啰

这首是流行在红军井冈山时期（20世纪20年代后期）名为《红米饭南瓜汤》的歌谣。

1928年红军的粮食短缺问题开始显现，一个80人左右的连队，一餐饭只有3斤米，红军只能吃红米饭，喝南瓜汤。

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不仅是红军艰苦奋斗的个革命乐观主义精神，坚韧不拔的革命意志。"红米饭"·"南瓜汤"的营养功不可没。

有这么一个地方的红米，它的产地是太阳第一个升起的地方，大山环绕，山泉灌溉，传承1300多年的古法农耕，产地：世界文化遗产元阳哈尼梯田。原生态的耕耘种植优质梯田红米质量、营养价值俱佳，一起来细数梯田红米中不一般的营养元素。

红曲素/可降血压、血脂

众所周知，心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。人体内积累胆固醇主要通过两大途径，外源性，指来自饮食，占1/4；内源性指自身合成占3/4，比例最大。

而红曲中有效成份含有阻断胆固醇的合成和调节血脂的功能，从而就阻断了合成胆固醇的通路，阻断胆固醇的合成和调节血脂，起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。

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丰富的磷、维生素A、B群

维生素A的化学名为视黄醇，又叫抗干眼病维生素，人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等，适当食用富含维生素A的食物，对保护眼睛有好处。

红米内含丰富的磷、维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

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7种人体自身不可合成的氨基酸

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红米饭配咸鸭蛋

吃过哈尼梯田红米的朋友都熟知，清香甘甜的梯田红米不仅仅是哈尼族千年农耕文化的传承，更承载了48万哈尼人民走出大山的希望。

懂得养生的朋友都知道，位于彩云之南西南边陲的米中玛瑙，哈尼梯田红米。

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采用传统刀耕火种的农耕方式种出来的，种植过程中不使用工业化肥，农药；只用原生态的自然法则，除虫防害——每亩田养10只鸭子，利用鸭子去除草灭虫。

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独具一格的生态自循环体系最终产出了纯天然绿色健康的有机生态红米，在2016年经过中国农业科学院作物科学研究所鉴定，红米中不仅含有常规稻米的营养，更含有铁镁锌锰钙等微量元素。

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2016年9月时梯田红米在健康生活商城推荐销售，截止到目前累计销售了110000余斤红米。寨子里面的老人为了感谢大家对梯田红米的喜爱与支持，特意将附近寨子里的梯田鸭蛋收了制成咸鸭蛋送给大家。

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采用梯田红泥做为腌制的原料，存储在密闭的农家土罐内。鸭蛋置入其中，在元阳的自然条件下自然静放45日左右开坛。请当地粮食局的工作人员用抽真空的塑封膜包装，起沙冒油的梯田咸鸭蛋，就这样诞生了。

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