小编实习在公司的附近租了一间房，在周末休息的时候，朋友就过来看看我租房的环境怎么样，然后室友会做一道非常拿手的特色菜——血酱鸭，这道菜在他的家乡也特别的受欢迎，我吃过觉得口感非常的好，也是便想让我的朋友也尝尝他家乡的特色菜，中午就让室友做了这道血酱鸭，朋友吃了之后大口称赞，一直嚷嚷着说要学着做这道菜，好让他的室友也尝尝这血酱鸭的味道，这味道实在是太棒了！

血酱鸭的做法

步骤一：首先我们要准备好食材，新鲜仔鸭，鸭血，配料： 青红辣椒、葱姜蒜 、 盐适量 、料酒。

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步骤二：接下来就要把食材清洗干净，然后把鸭肉和配菜按照个人的习惯切好，喜欢大块大块的吃就可以切大一点，喜欢吃小块的就切小一点，不过要注意炒血浆鸭不能切太大块，不然等下血浆的时候很难入味。

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步骤三：接下来就是开炒了，先把锅洗干净，然后等到锅热干后，就往里面倒入适量的油，等到油热后，就爆炒葱姜蒜，等到散发一股葱姜蒜香味后就可以把鸭肉倒进去爆炒，反复翻炒。

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步骤四：等到把鸭肉炒到7分熟的时候就可以把火改到中火啦。

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步骤五：然后再把切好的辣椒倒入炒到7分熟的鸭肉里面，再放少许白酒一起焖上5-8分钟，然后再把鸭血放下去翻炒均匀，加入适量的油，炒上5分钟就可以出锅啦。

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鸭肉炒熟之后，这样一道美味的血酱鸭就完成啦。不能说了，现在小编正饿着，说着说着越饿了。

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小编也吃过，口感真的非常的棒，让人胃口大开，越吃越想吃，真的值得大家去尝尝哦，口感非常的棒！

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