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2017/12/04

MONDAY

香菇是高蛋白、低脂肪的菌类健康食品，它具有提高机体的免疫能力、延缓衰老、防癌抗癌等作用；常吃香菇，有益膳食平衡，保持身体活力；

有一段特别不爱吃香菇，总感觉有一股汽油味，随着年龄的增长，反而越发爱吃香菇，干香菇泡发后常用来炖鸡炖肉，而鲜香菇更喜欢清炒，本想蒸一锅糯米饭做烧麦，眼瞅着从西峡带回来的大个香菇，个头大肉厚实，不如用香菇代替饺子皮了，嗨别说效果还真是出乎意料。。。

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香菇糯米盅

【材料】：鲜香菇5个，糯米饭300克，原味香菇酱一大勺，植物油适量，肉脂 渣少许，葱末少许

【制作过程】：

1、准备的鲜香菇去掉根部洗净

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2、香菇的根部洗净切碎，肉脂渣切碎，葱切葱末

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3、炒锅中放入适量的植物，放入肉脂渣碎炒香

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4、放入香菇碎炒香、炒软

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5、放入一大勺香菇豆豉酱炒匀

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6、炒好的香菇碎拌入糯米饭中

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7、把米饭填在香菇盅中，填满填实

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8、香菇摆在盘中，放入蒸锅中，开锅后中大火蒸15分钟左右

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9、取出蒸好的香菇趁热食用

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小贴士：

1、 蒸的时间不要太长，中大火15分钟左右即可

2、 食肉族可在糯米饭中放一点香肠等

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