疙瘩汤的做法
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食材:西红柿 1个, 鸡蛋 2个, 面粉 适量, 葱花 1小段 ,食用油 适量 ,酱油 适量 ,醋 适量, 味极鲜 适量, 香油 1-2滴。
准备用料
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面粉适量
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西红柿中间划十字,开水浸泡,去皮
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鸡蛋打散
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舀一勺鸡蛋放到面里,用筷子搅拌
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就是这个样子(弄完一勺再弄一勺,不要全部一下倒进去,那样就不是碎碎的小疙瘩啦)
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最后面粉变成这个样子,碎碎的的
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西红柿切丁,葱花不要太碎,有的不吃葱花
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锅内热油,炝锅,加入盐,酱油,味极鲜(喜欢吃酸的加点醋,不喜欢随意)
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加入水,
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水开倒入面疙瘩,转圈倒,把剩下的鸡蛋液也倒进去,出锅之前滴几滴香油
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美味的疙瘩汤,出锅啦!
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