冬季多吃点白萝卜，能开胃健脾、顺气化痰！白萝卜是一种常见的蔬菜

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。中医认为萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

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白萝卜通常炖汤，还是做泡菜，凉拌还是清炒都是很下饭的食物。今天推荐的是这道可口的煮萝卜丝，将新鲜的白萝卜切成细丝，再搭配上香芹、红椒一起煮，只需少许油盐，便得来一碗鲜甜淡雅的美味。

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【芹香萝卜丝】

食材：白萝卜250克、香芹35克、朝天椒10克、油少许、盐

【做法】

1、白萝卜去皮，切成均匀细丝；

2、将芹菜杆洗净后切成小段，辣椒切成丁；

3、热锅加少许油加热，倒入白萝卜丝翻炒；

4、然后倒入芹菜和辣椒翻炒后，加盐以及盖满食材的清水，关盖小火焖煮至萝卜丝变透明变软即可。

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小贴士：

1，芹菜叶营养以及味道都不错，可以在最后出锅前撒上一些切碎的芹菜叶；

2，芹菜最好用香芹。

这道菜，是一道简单的家常菜，适宜带些汤水，清甜甘美，更能品出食材的原味。吃惯了大鱼大肉，偶尔来一道清肠小菜，也是不错的选择！感兴趣的朋友一起试试吧！