这个香甜绵软的老北京小点心，简单6步就搞定北京小吃

说起北京小吃，有一样不得不提，那是一种入口绵软，有着浓郁豆香又清甜可口的小点心，任何时候来上一口，都能给你的舌尖带来幸福感，它就是——豌豆黄！

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今天就来教你们自己在家做豌豆黄，简单6步轻松搞定，不用烤。比起外面买的更健康，更卫生，保证你会爱上它～

豌豆黄

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·主料·

去皮干豌豆｜200g

·配料·

白砂糖｜75g

水｜适量

·做法·

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1.去皮干豌豆提前一夜用清水浸泡，泡好后洗净。

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2.泡好的豌豆滤掉多余水分，放入高压锅中，再加清水至几乎刚好没过豆子，高压锅上汽后压20分钟。

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3.连豆带汤全部倒入搅拌机中打成泥。没有搅拌机的话可以用勺子碾成泥。

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4. 豌豆泥倒入不沾锅中，加入白砂糖，中大火不停翻炒，炒到感觉不是很湿的样子就可以了。（糖可以一点点加，用量根据自己的口味调整。）

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5.倒入方形容器中压平，提前在底部垫一层保鲜袋便于脱模。

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6.自然冷却后送入冰箱冷藏1～2个小时，取出切块即可。怎么样，很简单吧？

来源：豆果美食