十斤面粉拉成一根面！豆腐皮多放几天就会长毛！
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好山好水好空气，
原汁原味原生态！
我们这次介绍的两种美味出自
富阳区湖源乡窈口村
窈口的山水怎么样？
看看我们航拍的视频：
这次，我们不推荐窈口农家乐
在这里我们为粉丝找到了一样
两样宝贝
纯天然，无添加，全手工
夏天因为天气太热
不加任何防腐剂的这两种特产不好保存
所以大杭州微店暂时下架了
这几天天气渐凉
好东西又回归了
宝贝1：窈口村手工面（索面）
在富阳窈口人的印象中，色白、细长、煮熟不用加盐的传统食品窈口手工面是他们心中最美味的小吃。
据悉，手工面在窈口已有八百余年历史，早先很多人家世世代代制作这种面条，久而久之就成了当地一大特色。
相传清朝乾隆嘉庆时期，此面辗转传入京城，据说当时文人雅士诗歌唱酬之余常以此招待文人诗友，后面条流入宫内受到嘉奖，从此享誉江南。
赞1.十斤面粉拉成一根面！
“窈口手工面可以说是一种功夫面，首先这种面条特别长，制作时间也长。每次左面都要从凌晨开始做到上午晒面，10斤面粉两个人要忙活8个小时；而且10斤面粉和的面饼就拉成细细长长一根面，所以这面晒起来气势可不是一般的大。”窈口村的手工面师傅说。
2.十个步骤一碗美味才出来！
手工面做的时间很讲究，做面都要选择大晴天，否则刚刚做好的面条就晒不干。天亮了太阳刚刚露脸，就开始晒面。面条晒好，手工面才算做成。
揉好的面用手擀出一张约3公分厚、桌面大小的面饼，刷上菜油，然后用切刀切成3公分的面段。
切好的面段用手搓园拉长，将大拇指粗细的搓好的面条盘在盆里，然后把面条绕在两根小竹杆上，再一挂一挂的挂在特制的架子上，利用竹杆的重量一点一点把面拉长，再不时用手工拉几下，在挂和拉的不断作用下，手工面就逐渐变得又细又长了。
一碗手工面需要经过和、揉、干、切、搓、盘、绕、挂、拉、晒十个步骤。
我们常常吃到各种形状的面条，有圆形的，扁平的，但是你听说过煮熟不用加盐的面条吗？
窈口的手工面就不需要加盐，因为在和面时就加进了盐，大约10斤粉4两盐，煮面时就不用加盐了，经过数道工序，盐分完全融在面条里，特别入味。
4. 买来的手工面要尽快吃？
窈口村的手工面，全部由手工制作，只添加了一点盐分，不添加任何防腐剂。所以保质期不是特别长，收到货以后要放冷藏保存，尽量在几天内吃完。
窈口手工面韧劲十足，下水时不需要焯水，水烧开后直接下面条即可，烧好后的面汤清澈不浑浊，面条更是嚼劲十足。
5. 发货不定时，每个星期一到两次？
因为窈口村位于杭州市富阳区最南端，群山环抱，是个标准的小山村。山好、水好、空气好！唯一的缺点是快递这里不太来！每个星期快递到访不是很固定，所以每星期大概能发货1-2次。
这个宝贝
你是不是也想买来尝一尝？
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美味就离你近了一步
宝贝2：窈口村豆腐皮
曾经东方卫视《星厨驾到》
还原过它最原始的做法
重点来了
各地豆腐皮这么多！
为什么我们推荐窈口的？
class1. 豆腐皮我们为什么要选湖源乡窈口村的？
窈口村的豆腐皮用精选大豆和山泉水纯手工制作，传承了多年技艺。
豆腐皮薄如蝉翼、皮薄油润、晶莹剔透、落水不糊、入口即化、外形美观、油润白净、味道鲜美。
2. 这里的豆腐皮多放几天就会长毛？
因为这里的豆腐皮生产是纯手工的，不含任何化学成分，如防腐剂、强筋剂、耐煮剂，也不加有没有加吊白块和胶水，所以常温多放几天就会长毛。
3. 买了豆腐皮如何保存？
一般来说，豆腐皮常温密封情况下可以保存7-10天，如果要长期保存，需要放在冰箱冷冻（可以保存10个月），要吃的时候再拿出来解冻即可。
4. 发货不定时，每个星期一到两次？
因为窈口村位于杭州市富阳区最南端，群山环抱，是个标准的小山村。山好、水好、空气好！唯一的缺点是快递这里不太来！每个星期快递到访不是很固定，所以每星期大概能发货1-2次。
5. 豆腐皮要选薄的、手工的！
一般加了玉米粉和强筋剂的豆腐皮会偏厚。而且豆腐皮挑的厚薄程度，可以看出一个师傅的真正技术！烧来吃皮薄口感更好。
推荐几种豆腐皮的吃法？
大杭州有这么好的豆腐皮
你是不想买来尝一尝？
经过寻找
窈口村农家乐协会帮我们找了
一家当地很有名的豆腐皮作坊
他家生产的
“湖源鄉”豆腐皮
无论做工和品质都属上乘
价格我们谈好了
400克（8两装）×2包=80元
总共800克
每周一发货
顺丰包邮
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就可以购买
宝贝3：窈口农家乐
联系方式——
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