豆腐这么做才下饭！吃起来比肉爽，全家人每次都盯着吃！

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食材：豆腐一块，瘦肉100g，香菇四朵，蒜苗一颗，蚝油，淀粉，料酒，生抽酱油，盐，食用油

瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。

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豆腐切成小方块状。锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油（注意翻动时动作不宜过大，不然容易碎掉）

煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。

瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。‘

接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。

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加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。

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