超全的特色潮汕美食攻略来啦！看看哪些能让你垂涎三尺！这就是我发胖的原因！"

走到潮汕的街头你会发现，无论何时何地，人们都在享受美食的盛宴，从早吃到晚，从白天吃到黑夜，男女老少都如此，食物对他们而言，不仅仅是果脯之物，也高于口舌之欲的享受

潮汕地区的景点并不多，最著名的便是满街的美食小吃。当你踏上这片土地，品尝一圈潮汕美食，就能体会到它们有多丰富。

潮汕到底有什么好吃好玩的

今天小编都给泥萌列出来了！

来，一起从早吃到晚吧！

No.1 汕头站

汕头的老城区值得一去，那里就是一个不需要加工的纯天然外景地，一股子看尽繁华的老派腔调，许多房屋已经岌岌可危，而依然有着执着的人们在那里生活。

如果说四川是火锅的天下，那汕头就是生腌的城市，在这里什么东西都能生腌，而且各家有各家的风味，都讲究保持食物本身的鲜美。来汕头吃喝，生腌就是入门挑战，你得有足够的勇气和强健的胃!

汕头招牌美食

生腌血蚶

这是一道非常生猛的特色美味。本地人认为血蚶是补血的，所以血才是精华。吃的时候要将腌汁泄掉，保留血汁，连同蚶肉一起吸入，肉质嫩而脆，味道极其鲜美，特别适合配上一杯美酒。一开始可能吃不惯，多吃几次就好啦。

“最熟悉的陌生虾”--生腌虾姑

虾姑又叫皮皮虾，在汕头夜宵摊的各种新奇的海鲜中，它是最熟悉的角色。满黄的虾姑，肥美鲜甜，调上蒜、芫荽、香油等七八种材料，浸上两个小时就能享用，肉质幼滑、鲜美，那滋味，一次送下三碗白粥都不成问题。除此之外，还有各种腌虾。

“没有刚强的胃，不要尝试”--腌蟹

膏脂饱满的瘪蟹，洗净剁开，加盐、酒、生姜、陈皮、花椒等调味腌渍而成，腌制后的蟹肉更加鲜甜，没有腥味，冰镇一下味道更好。由于是冰镇的，需要有刚强的胃，才能承受。

生腌海鲜推荐餐厅：建业酒家

地址：汕头市龙湖区凤凰山路10号首层

推荐理由：建业的生腌海鲜都是在大玻璃房里现点现做的，而且这家店是美食林理事“食神”蔡澜推荐过的，绝对不容错过。

手打牛肉丸

牛丸是汕头的标志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日积月累的锤炼，所以，街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的。

有人说世界上只有两种牛丸，一种是汕头牛丸，一种是其他。汕头牛肉丸肉质细腻，口感嫩滑；牛筋丸，Q弹有嚼劲，最好的例子就是星爷电影《食神》里可以打乒乓球的撒尿牛丸。汕头牛肉丸汤用的都是煮牛肉的原汤，在汤中加入蒜末、青菜，烘托出牛肉丸的鲜美。

推荐餐厅：海记牛肉店(八合里总店)

地址：汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)

推荐理由：老牌子海记是广东潮汕牛肉名店，也是蔡澜和总多吃货明星推荐的，从早到晚人气爆棚，来汕头必吃。

节日里的各种粿

中国传统美食大多跟节气、节日有关，比如青团、粽子、月饼、桂花糕，而汕头人的传统是各种粿。粿是用秫米、粳米先磨成粉后制作成的一种食品，是潮汕地区的传统点心类型。

不同的品种不同的馅料，油锅里一拉真的是很香!

无米粿

无米粿的皮是番薯粉做的，无米粿从外形上来看，如果包口是尖的，则说明其馅是咸的，如果包口是圆的，则说明其馅是甜的。楼主比较中意咸馅儿的，就是这里面包韭菜滴！这个真是5星推荐，口感非常香脆，值得一试！

左边水晶球表皮呈半透明状态，不用多说，一看就很有食欲～据说这透明的外皮还有一个传说，总之是赞颂潮汕祖先的勤俭吧，详细了解请找度娘。

鼠曲粿

这像是烧麦粿，鼠曲粿里面包着猪肉、花生米、虾米、香菇、糯米饭等馅料，咬一口香喷喷、滋味浓，好吃又特别。

甜粿

甜粿有很多种吃法，凉的可以切片直接吃，也可以煎过再吃，清甜软糯，有韧性，有嚼头。

粿子推荐餐厅：老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店

地址：汕头市金平区福平20号-1店

推荐理由：本土吃货极力推荐，平价美味。

潮式豆腐花

潮式豆腐花，用浓豆浆烧沸后，兑入地瓜粉而做成，不同于其他地方的豆花，潮式豆腐花，口感绵密，像糯米一样，可以加红糖，白糖，以及花生末，非常有特色。

甜品推荐餐厅：广场老牌豆花甜汤

地址：汕头市金平区公园路汇涛花园1楼

推荐理由：“潮式豆腐花”是他家的镇店之宝。

No.2 潮州站

潮州人从古至今就特别讲究吃，吃什么、怎么吃，让潮州人的祖祖辈辈在食物上花足了心思，创造出了今天的潮州菜，更让潮州美食成为一块金字招牌。这不是一座美丽的城市，但却是一座美味的城市。本地人吃东西很讲究，所以别看破破烂烂的小店铺经营的都是最新鲜的食材。

潮州招牌美食

生炊膏蟹

潮菜中的蟹味菜最为流行的做法是生炊，特别是做肉蟹和膏蟹。生炊膏蟹是著名的传统蟹味菜肴之一。选用潮汕所产的膏蟹，制作时斩出蟹螯放在盘底两边，将蟹肉切块放在蟹螯之上，蟹壳放在蟹肉上面，然后将白肉丁、姜片和葱头放在蟹上，再将盐水、绍酒、川椒拌匀淋上。然后，放进蒸笼蒸10分钟取出，去掉姜片和葱头，食用时配上浙醋和姜米佐食。造型美观，色泽鲜艳，蟹肉鲜嫩!