蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体健康非常重要。为了让蔬菜吃起来更美味，我们会换着花样烹调蔬菜，但需要注意了，如果烹调方式不当，会造成营养素的大量损失。

1.把蔬菜长时间泡在冷水里

　　一般蔬菜用于做沙拉时，为了保持爽口的风味，切了菜以后都会将蔬菜暂时泡在冷水中，但是，长期浸泡却会导致营养素流失，水溶性维生素会慢慢流失到浸泡的水中。因此，长时间将蔬菜浸泡在水里是非常错误的做法。

2.把煮菜的汤水倒了

一般情况下，蔬菜煮熟了以后体积会变小，相比生食，人能够摄入更多的蔬菜。但维生素C抗热性差，一旦加热就很容易流失。因此，在煮蔬菜之后汤汁最好不要丢弃，将含有维生素C的汤汁合理利用或摄入，才能不流失维生素C。

3.将胡萝卜与其他蔬菜一起打汁

一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜，以达到营养素的多种摄入，但是，如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了。胡萝卜中含有维生素C氧化酶，会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉，因此，打汁的时候不应搭配胡萝卜。

下面我们来学习怎么做果汁奶昔吧，

牛油果奶昔

准备材料：

牛油果

牛奶

具体做法：

1)  牛油果捏起来微软，用刀轮回切一圈，用手旋转打开

2) 用勺子去核，将果肉舀出

3)牛奶倒入强力榨汁机中

4)放入牛油果肉和砂糖， 打成汁

5)将牛油果奶昔倒出，放入冰箱冷藏1小时

牛油果相比其他水果更油些，冷藏后品尝滋味更加

草莓奶昔

准备材料：

草莓

牛奶

具体做法：

1）草莓洗净备用

2）将草莓切小块放入强力料理机搅成糊。

3）杯子里倒入牛奶，放上草莓糊，盖上盖子上下用力摇晃即可。

1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。 　　

2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。 　　

3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。 　　

4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。 　　

5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富

甜椒杂果汁

准备材料：

黄甜椒

苹果

柠檬

水蜜桃

具体做法：

1)  把所有材料切块

2)放入强力搅拌机中，加入牛奶或水，打成汁即可

芹菜胡萝卜汁

准备材料：

芹菜

胡萝卜

水

具体做法：

1）芹菜，胡萝卜洗净切块

2)放入强力搅拌机，加水后打成汁即可

芹菜清理肠胃，促进消化。胡萝卜对缓解眼视力有好处。

高C果汁 

准备材料：

橙子

苹果

柚子

柠檬

具体做法：

1)  水果切块或撕成小块。柠檬籽注意挤出，防止打出的果汁发苦

2) 水果块放入强力搅拌机中打碎

双桃果汁

准备材料：

猕猴桃

油桃

白糖

具体做法：

1)  油桃洗净去核切小块，猕猴桃去皮洗净切小块

2) 将切好的油桃和猕猴桃放入强力搅拌机内，加入白糖

3) 榨成汁即可

健康无价，尽在家文化。

温暖治愈你的心和胃：）

• 行动 ▎临汾市容对市区大街小巷内所有烧烤、饮食摊点进行治理
• 为什么会得胃溃疡？得了胃溃疡到底有多严重？
• 胃糜烂可以喝牛奶吗？胃糜烂患者应该怎么饮食？
• 【健康】饮食环境好，孩子蛀牙少
• 留学生须知的英国饮食习惯介绍
• 冬季寒冷降临，准妈妈要注意饮食以及生病
• 瘦脸也可以从饮食上改善
• 农地里的这6种蔬菜，吃过3种以上的全是大神！最后一样像“粉丝
• 时令蔬菜营养丰富 冬天最应该吃哪些时令蔬菜？
• 红枣补血、木瓜丰胸、韭菜壮阳…这些饮食谣言你信了几个？