我们都知道，高血压与心脑血管疾病密切相关。

基本上，

我们都知道，食盐的主要成分是氯化钠，咸味多是来自于其中的钠离子。

世界卫生组织发布的《成人和儿童钠摄入量指南》中写道：

钠摄入量过高会引起一些非传染性疾病，如高血压、心血管疾病和中风等。而减少钠摄入量可以降低血压以及与此相关的非传染性疾病风险。

换句话说，钠（盐）的摄入量，与高血压等疾病息息相关。

对成人而言，

世界卫生组织目前推荐的摄入量是：

每日2克钠，相当于每日5克盐。

“降压菜”的错误吃法

有些人平日血压偏高，所以很注意吃有“降压菜”称号的茼蒿、芹菜，希望能帮助降血压。

想法是好的。

但是，如果这些菜在吃法上有问题，对降血压的帮助……甚微。

这是因为，

茼蒿、芹菜等蔬菜，本身的钠含量非常高。

每100克茼蒿，钠含量为161.3毫克/100克。

每100克芹菜茎，钠含量为159毫克/100克（芹菜叶低一些，属于中高钠蔬菜）。

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这些蔬菜确实很有营养，但，烹饪这种高钠蔬菜时，应该少放甚至不放盐。

尤其对于高血压患者来说，吃高钠蔬菜时，只要不放盐，并不妨碍控制血压，但如果按正常量放盐，就必定会钠摄入过量……很难说对降血压有帮助。

我们综合整理了一份常见蔬菜钠含量表，供大家参考。其中，高钠蔬菜和中高钠蔬菜在烹饪时，建议减少甚至不添加盐分。

预防高血压，饮食还应注意什么？1、计算每天的钠（盐）摄入量

为了健康，我们每天摄入的钠，不应该超过2克（相当于每天吃盐不应该超过5克）。

钠并不只是食盐中才有，很多蔬菜、水果、饮料、零食、主食里都含有钠。

当我们吃下这些含钠的食物，必然挤占了“每日2克”的钠摄入份额。

吃完这些食物之后，我们照常吃一日三餐，摄入的钠，也就不知不觉超标。

好在，很多食品的营养成分表上，都标明了食品的钠含量，我们吃之前最好看一下，默算一下今天已经吃了多少钠。

有些人是通过盐量来计算，那么可以记住这个“简单粗暴”的公式，来把握食物中钠和盐之间的折算关系：

钠 x 2.5 = 盐

2、高钠食品与日常饮食，如何调和？

三明治、汉堡、披萨、点心、牛奶、白面包，以及爆米花、薯片、咸味饼干等零食，是国际公认的高钠食物。

——牛奶出现在这里，可能让人有些摸不着头脑，其实，看看牛奶包装上的成分表就明白了。

如果按照左侧72毫克/100毫升的钠含量计算，喝300毫升这样的牛奶，就是216毫克的钠，大约相当于0.54克的食盐，占去一天钠（盐）建议摄入量的约十分之一。

所以……

如果你当天吃了高钠食品，那么其他场合，吃的东西就应该清淡些，以保证全天摄入的钠不超过2克。

3、上班族，何自我拯救靠快餐外卖生活的上班族，如何自我拯救？

外卖和快餐往往是高油、高糖、高盐的食物，常吃，对健康没什么好处。

但对上班很忙的人而言，吃外卖和快餐是无可避免的……

那么，至少在吃法上稍微挽救一下吧，包括但不限于以下措施：

按时吃饭。因为，如果你忙于工作而延后了吃饭时间，会因为饥饿而吃下更多的快餐，更不健康。

外卖下订单时，要求商家不加盐或者少加盐
，同时少添加调味品。

搭配蔬菜、水果。要知道，
营养学家建议每个人都做到膳食多样化，每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。

如果只能吃三明治、汉堡，可以在自选购买时选择全麦面包而不是白面包（通常白面包钠含量较高）、而且不添加任何沙拉酱等酱料（酱料的热量和含盐量都很高），或者在食用时不吃或少吃酱料。

总之，健康是自己的，还是要细心呵护才好。

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