红豆薏米粥是一道祛湿的家常粥，主要是用红豆薏米煮制而成。一说起这粥，我们经常会看到关于它的若干说法，祛湿祛痘等，其实红豆和薏米都是排毒的食材，的确可以达到祛除体内湿气的功效。

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红豆薏米的选择

说起红豆薏米粥中的红豆，恐怕很多人都存在误解。中医认为的红豆正是赤小豆，而我们平常看到的大多数却是红豆。而从形状上来讲，红豆长得圆润，赤小豆则比较细长；从功效上来说，红豆养心，特别适合心脏不好的人食用，而赤小豆才祛湿。所以煮粥需要的红豆是那种细长的红豆。

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红豆薏米粥的做法

红豆薏米粥煮起来还是蛮简单的。不过，因为红豆薏米不容易煮烂，需要洗净后提前泡半天。红豆和薏米的比例为1:1。

浸泡的时间到后，把浸泡的水和红豆薏米一起放在锅里大火烧开，然后转小火烧一个半小时，就可以出锅了。如果喜欢甜味的，可以加点红糖焖一会。

如果想达到祛湿的效果，还是推荐这款红豆薏米粥的，可以消肿解毒。但是不少朋友，在煮的时候会加一点大米，和大米一起煮，这是错误的，因为大米是带有湿气的，加上大米就不会达到祛湿消肿的功效了。

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红豆薏米粥的功效

红豆和薏米这两种食材，本身就有祛湿消肿的功效，特别适合体内湿气比较重的人食用。

除此之外，红豆也富含维他命B1、B2以及多种矿物质，可以利尿排毒，对消除心脏或肾病所引起的浮肿，也有良好的效果。中医认为，脾虚就会导致湿气，所以在健脾的情况下祛湿，才能真正达到祛湿减肥的功效。

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