涮一片云贵高原特供小黄牛，教科书般的正确过冬姿势！
论回血能力ella还没怕过！
起因是这两天气温又下降了
我一定是掉了"半筒血"
认真脸
"低于人体温度的活动不要叫我！"
但，让体温"起死回升"的活动
比如涮个小火锅
我一直在线！
将薄如蝉翼的牛肉片从沸腾的锅底直送到胃
我甚至原谅了还来不及供暖的健身房！
以下隆重推荐：
1
专吃绿色牛肉的店
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
云贵高原南方小黄牛
涮牛了挑选来自云贵高原的肉牛
纯草饲养的牛肉无腥味、牛肉味更香浓
牛肉纤维和脂肪分布均衡
一头好的肉牛经屠宰后
需要花费3-4小时低温排酸
再根据肉牛不同部位不同口感
进行九个部位的专业分割
九个精华部位
按从上至下、从左至右顺序依次是：雪花脖仁、匙仁、匙柄、胸口油、三花趾
吊龙伴、五花趾、嫩肉和肥胼（由左至右）：
要达到顺滑爽口的口感
需要掌握娴熟的刀工
按牛肉生长纹理切割
一片片"薄如蝉翼"的牛肉
切割好的牛肉片
可清晰看到大理石纹一样的油花
且很好的保留了牛肉的天然口感
搭配涮牛了特制的七味养生锅底和酱料
我能吃出第五个季节：
叫"忘记"寒冷！
2
七味养生锅底
1
归本主义
搭配：沙茶酱
在青豆、玉米、萝卜中加入恒大冰泉水
组成质朴的锅底，恰如其名
食物本身，食物的本味
2
滋生堂
搭配：姜粒糟辣酱
除去70%以上的碳水化合物
由剩下20%左右的营养精华
做成的毋米粥锅底
润滑肠道、养胃保肝、自然提鲜
3
青衣
搭配：麻辣酱
加入小青椒段的汤底
先用小火慢煮一会
待青椒味逸出后再食用
适合无辣不欢的小伙伴
4
圣女汤
搭配：鲜菇酱
纯圣女果制作的汤底并不常见
从选材到洗、榨汁去皮籽
繁琐工序之后上佳的酸甜之旅
5
沙爹忌廉
搭配：陈皮酱
香醇浓厚的汤底
有些重口味
适当蘸些陈皮酱
很酥香的口感
6
水果咖喱
搭配：沙司甜辣酱
很有异域特色的一款汤底
轻微辛辣、色泽浓郁
加入水果元素
碰撞出令人回味的火花
7
易筋经
搭配：花生酱
选用牛大骨
经数小时熬制而成
看起来有些小清新
但吃起来则牛味十足
3
绿色有机蔬菜
真正意义上绿意盎然的饭馆
不但养眼还走心
店面中展示的所有蔬菜
都可以直接采摘食用
为了做到这点
涮牛了在郊外搭建了蔬菜生长大棚
真正纯天然、无污染、无添加种植
每一颗菜苗遵循自然生长周期
绿色有机蔬菜
从生长到长成到上桌
涮牛了的每一颗蔬菜
至少经历最长45天最短20天的生长周期
绿色有机蔬菜
紫晶菜、豆芽、豌豆苗等数十种蔬菜
整齐的排列在店里
可根据各自饮食习惯
挑选采摘
当然自己动手也是可以的
不管是亲自动手采摘的
还是由美丽店员帮忙采摘的新鲜蔬菜
都会送到--方太专业洗菜机
待清洗干净后方才上桌
4
就餐环境
简洁、干净、有序是我的第一印象
满眼的绿色更是令人心旷神怡
大厅宽敞、灯光柔和
有种很温馨很温暖的感觉
由透明玻璃分隔开的独立包间
在会友聚餐时分
不易被打扰也不会打扰别人
华灯初上，更喜欢选择靠窗座位
看窗外行色匆匆的路人
和川流不息的车流
难得休闲，得点上"一头牛"
5
特别推荐
神鲜牛肉丸
纯牛肉手工捶打制作
饱满而富有嚼劲
久煮不散十分牛
酱酱牛卷卷
涮牛了招牌，一目了然的吃法
北有烤鸭、南有牛卷卷
将肉、黄瓜、胡萝卜丝蘸酱卷着吃
牛馍王
脆爽入味的酸菜包裹着
香醇的牛肉粒
其实这不是馍 ，是南方汉堡包
6
涮牛了小贴士
按照我平常"雨露均沾"的配酱方式--
样样都来点！
其实这是错误的
在涮牛了吃牛肉一定要吃牛的原味
所以搭配单独的蘸料才是正确吃法！
福利时间
01
周一至周五
(一)所有锅底9块9；
(二)午市牛肉6.8折，锅底全免；
(三)晚市牛肉7.8折，锅底4免1。
02
周六、周日及节假日
(一)所有锅底9块9；
(二)午市牛肉6.8折；
(三)晚市牛肉7.8折。
（活动时间：12月1日-12月15日）
涮
地址：五一路振亿大厦二楼
电话：0772-2872777
END
文案：花臂ella
摄影：东桑
页面设计：动感光波
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