土豆，国民蔬菜。您还停留在只会炒土豆丝的阶段？那么，学学这个。今天教大家用做一道土豆丝煎饼，非常美味，而且简单易学，成功率百分百。

菜谱呈上，希望您能学会并分享给身边的朋友。

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土豆丝煎饼

原料：

土豆1个、面粉半小碗、十三香0.5勺（可用五香粉代替）、盐适量、油适量

做法：

1、土豆切细丝，越细越好。切完放一大碗里，不要过水。

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2、调入适量盐、十三香、面粉和少量清水。

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3、搅匀，状态如下图。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

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4、平底锅注入适量油，把土豆丝面糊倒进平底锅，此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。

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5、借助锅铲，摊平成薄饼状。中小火加热。

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6、待其呈半透明状（如下图），在其表面刷一层油，借助锅铲翻面儿。

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7、两面煎至金黄即可，香气四溢。

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切块儿食用，倍儿香！

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