杏鲍菇有很多做法，酱爆、清炒等等！这个做法特别适合新手来操作。只要准备一下食材即可。杏鲍菇、蒜、青椒、黑胡椒粉、盐、淀粉、胡萝卜、生抽。

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先将食材洗净，胡萝卜、蒜、杏鲍菇切片，青椒切小段。

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锅内倒少许油，将蒜片下锅爆香！此时再放入杏鲍菇片，翻炒均匀，炒到杏鲍菇变软。

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再放入胡萝卜片，和切好的青椒，继续翻炒。这是，加入盐、黑胡椒粉和一点生抽调味。

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淀粉加水，调成水淀粉，然后均匀的撒在菜上，大火翻炒均匀，出锅装盘。一道好吃的杏鲍菇就做好了！

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