我曾接收过一个病人，是一个35岁的房地产老板，家财上亿，却突然被查出患结肠癌晚期，我们虽然给他做了手术，但无法去除干净，术后又进行了漫长而痛苦的化疗。

家里亲人无不内心伤痛，老父八方求医，一旦听说哪里有好药秘方，不管路途多远，坐着飞机就去求购，全国各地几乎跑遍。老母则天天捉摸营养、滋补，饮食抗癌之类；姐姐更是不惜重金寻求良医，发誓谁治好弟弟的病，将重谢百万。

还有一位40出头的政府高官，为国家作出了很多贡献，事业上可谓如日中天，准备提拔在即，玩命工作，便血很长时间才被人拉到医院检查，结果是直肠癌晚期，领导、同事无不痛惜，千方百计请求医生为之手术，可是因病人已全身转移，已失去手术机会。

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我发现，除了精神压力、劳累等以外，他们饮食上都有吃饭不定时、喜欢吃肉、吃蔬菜少等习惯。从这个例子我们能得到什么启示呢？

在这个人人谈癌色变的社会，有多少人想到建立健康的饮食习惯去预防这类恶疾？就结肠癌来说，就与饮食习惯联系密切。虽然结肠癌的发生并非完全由饮食习惯决定，但毕竟不良饮食习惯可以大大促进人们发生这些癌的机会。

从防癌角度怎样培养科学的饮食习惯呢？

平衡饮食是避免各种营养素缺乏的重要方法，那些偏食习惯是不可取的，尤其是现代节奏较快的社会，不能一味追求方便，而把饮食简单化，要有意识地摄入各种营养素。

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1、摄入充足的钙和维生素D

专家们建议，为有效预防结肠癌，男性钙的日摄入量1800毫克，女性1500毫克是一个合适的剂量。另外所有成人所消耗（摄入）的维生素D应达到200国际单位(5微克/天)。

充足的钙和维生素D目标只通过食物补充就能达到。大多数人吃面包，这可能是一个 提高钙的摄入量的理想办法。饮用有强化钙的大众饮料是另一种途径。

足够的维生素D状态可以通过晒太阳得到，晚春、夏季、早秋11点至12点每天晒太阳10～15分种即可。

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2、减少脂肪摄入量

从预防结肠癌的角度出发，我们建议减少脂肪摄入量，提倡低脂肪饮食。不主张脂肪过度摄入，尤其是各种动物脂肪。

中国人重感情，重交往，但应注意避免在宴会上被动吃过多脂肪，因为宴请者往往会以营养丰富的高脂肪、高蛋白为主菜待客。

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3、多吃高纤维素食物

有人推算，如果美国人饮中纤维素增加70%即达到人均每13g的话，则大肠癌的发病率可降低约30%。

从这一角度出发，应注意鼓励多进高纤维素食物，如新鲜蔬菜及水果。那些不爱吃蔬菜、水果或粗粮的人应注意调整自己的习惯。

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4、多补充维生素

从科学研究结果我们还应注意多补充胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素，多食食葱蒜类食物，多吃些含微量元素丰富的事物，而尽量少吃腌制食品。

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