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【番茄鸡胸肉】

食材：鸡胸肉150克、番茄1个、洋葱半个、九层塔少许、起士片1片、大蒜适量。

调味料：胡椒少许、番茄酱1匙、酱油半碗、盐1小匙

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Step1：

鸡胸肉切成约2公分的丁状，番茄洗净后切块、洋葱切丝，起士片也切丝。

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Step2：

大蒜打扁后放入酱油半碗中，再将鸡胸肉放入腌约5分钟。

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Step3：

盐、胡椒、番茄酱、酱油搅拌均匀成酱料。

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Step4：

将鸡胸肉、番茄块、洋葱丁、九层塔以及酱料共同放入碗中，番茄鸡胸肉备料完成。

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Step5：

外锅加一杯水按下电锅开关。

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Step6：

待电锅跳起后，将鸡肉盘搅拌均匀，再将起士丝铺于番茄鸡肉上方即完成。

Tips：由于菇类、番茄以及洋葱都会出水，若想吃干一点，可将水倒掉。

※本食谱为2人份。

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