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冬吃萝卜夏吃姜，湛清碧绿水分丰富的青萝卜所含纤维素丰富，而其热量极少。青萝卜中的微量元素能增强人体的免疫力，还能抑制癌细胞的生长，有着抗癌防癌的作用。常吃萝卜可清热解毒化痰止咳，降低血压血脂，是极好的健康食材。

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青萝卜价格便宜营养丰富，是经济实惠的好食材，用萝卜来调馅包饺子，萝卜丰富的水分让饺子馅吃起来松软多汁。

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食材：猪肉馅、青萝卜、面粉、酱油、油、精盐、葱姜末 1、按照面粉与清水2：1的比例和面，把清水徐徐倒进面粉里，并用筷子把面粉搅拌成面穗。

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2、然后和成柔润的面团，盖上保鲜膜饧着备用。

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3、猪肉馅调进油、葱姜末用力顺一方向拌匀。拌匀后调进酱油和精盐再次拌匀入味。

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4、青萝卜洗净后剁成细粒，调进少许油拌匀，可锁住萝卜的水分。

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5、把萝卜粒倒进调好的猪肉馅中，再酌情调进精盐，然后搅拌均匀。

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6、饧好的面团揉匀揪成小剂子，擀成中间略厚周边薄的饺子皮，放进调好的猪肉萝卜馅包成饺子。

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